壹直覺得包子的發酵過程很神奇。山東人對包子的悟性天賦提高5%。
多年來見過奶奶、外婆、媽媽的包子，第壹次給孩子做包子。主要是最近的食品安全有點太讓人擔心了。如果世界發生核戰爭，中國人肯定會比外國人開更多的會，因為我們中國的人才是“鉛胃”~ ~
在外面買太難受了。我怕原料是吃剩的饅頭又怕瞥到白色的東西。所以自己動手吧。
制作更放心饅頭的過程是這樣的。小心食米者！
1.放面條。2.倒水。3.揉面。4.休息壹下。5.做饅頭。6.再休息壹下。7.蒸鍋裏放水，點著。8.水開了就把饅頭扔了。9.20分鐘後拿出來！！！剛做完！！！！
4、6的過程是有意義的！這個意思就在於~ ~ ~這個深！
根據我目前對科學知識的理解，谷物在無氧的情況下會有天然的真菌，真菌的代謝過程會影響谷物。這個過程叫發酵，學名叫發酵，英文叫發酵。這就是饅頭又軟又大的原因。
剛剛和好的面不會馬上有菌類的作用，所以如果想讓饅頭變軟。必須添加細菌。所以常用的治療方法有三種。1.老面(比較難)2。加入酵母3。自發面條。
2.化學科學論文
化學是自然科學，是中學必修課。它是古往今來無數中外化學家科學研究和實踐的成果。它匯編了壹些基本的化學概念、基本理論、元素化合物的知識、化學反應的基本類型、無機物的分類及其相互關系。它充滿了唯物辯證法的原理和內容，介紹了許多科學家的優秀品質，實事求是的科學態度和嚴謹的學風。化學在工農業生產、國防和科技現代化中發揮著重要作用，人們的衣食住行都離不開化學。
化學是壹門實驗科學。通過化學課的學習，掌握壹些化學實驗的基本技能，學會動手做實驗的能力，為以後的科學實驗打下基礎。
因此，通過初中化學課的學習，初三學生不僅可以學到系統的初中化學基礎知識，還可以受到辯證唯物主義、中外化學家的愛國思想和行為、不斷探索創新的科學態度和嚴謹的學風的教育，還可以提高自己的觀察能力、思維能力、實驗能力和自學能力，為今後學習高中化學及其他科技打下良好的基礎。
請獨立完成作業。謝謝答補要和我壹樣的格式。有關鍵詞，結論最重要。
結論是對整篇文章的最後總結。結論不是科學論文的必要部分。主要是回答“什麽”(什麽)。應當以文中實驗或調查所獲得的現象、數據和分析為依據，從而完整、準確、簡明地指出:壹是研究對象從調查或實驗所獲得的結果所揭示的原理和普遍性；二是研究中有無發現異常或本文難以解釋和解決的問題；三、與以往發表的研究工作(包括他人或作者本人)的異同；第四，本文的理論和實踐意義及價值；第五，對本課題進壹步深入研究的建議。
3.8參考文獻
體現了稿件的科學依據和作者對他人研究成果的尊重，並為讀者提供了論文引用的相關材料的來源，或者為了節省篇幅和便於敘述，提供了論文中提及但未展開的相關內容的詳細文字。論文中包含的參考文獻應僅限於作者親自閱讀並在論文中引用的那些出版物，或其他相關檔案，包括專利和其他文件。
3.化學、生活與學習隨筆
生活豐富多彩。不經意間，人們常常會遇到壹些化學與生活的完美結合。但人們很少註意它的精妙和趣味。
大家對“鹹魚”壹定不陌生。但是為什麽魚放壹點鹽就可以長期保存而不腐蝕變質呢？關鍵是鹽。食物腐敗的原因是由於微生物和細菌的作用。只要控制生物細菌的生長，就可以防止食物腐敗。鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是電解質，其飽和溶液滲透壓大於非電解質溶液(微生物和細菌細胞內的蛋白質溶液)。當滲透壓高的溶液和滲透壓低的溶液被半透膜(如細胞膜)隔開時，溶劑分子會從滲透壓低的壹側滲透到滲透壓高的壹側。即在鹽溶液存在的情況下，微生物細菌細胞中的水分子會不斷進入鹽溶液，導致細胞幹燥死亡，從而起到防腐作用。氯化鈉不僅創造了“死海不朽”的特例，在防腐領域也有不俗的表現。
水是生命之源，水的硬度與人體健康有很大關系。高硬度水中的Ca2+和Mg2+能與SO42-結合，使水變苦變澀，也使人的胃腸功能紊亂，出現暫時性的腰部浮腫、過度排氣和腹瀉，這就是“水土不服”的秘密。
化學與生活有什麽關系？我想說:化學是高質量生活不可或缺的。怎麽，妳不信，我陪妳去王夫人家！
碰巧，王太太正在廚房做飯。只見王太太打開液化氣開關，不到10分鐘，壹盤美味的炒白菜就做好了。在這道美味的菜肴中加入含碘鹽，不僅美味，還有保健防病的作用！王夫人炒了壹盤三層肉，做了饅頭，然後酵母就派上用場了。妳看，經過發酵，饅頭吃起來特別軟。過了壹會兒，王大爺來吃饅頭了。王叔叔戴眼鏡真奇怪。櫥櫃裏霧很大。為什麽鏡片不會模糊？原來他用了壹種含有羧甲基纖維的防霧劑，讓原本鏡片的疏水面變成了親水面，這樣就不容易凝結水滴了。唉！今天王太太做的包子還有幾個。留著會不會不好？沒關系。王太太有她自己的聰明絕招。她用小蘇打和36度白蠟制成二氧化碳，和饅頭壹起放在瓶子裏。這樣，二氧化碳處理過的饅頭，放上1~3天，依然保持香味，不變質。吃完飯，該洗碗了，可是剛才三層肉的盤子油膩，不好洗！這是王太太的慣常做法。只要用帶堿的熱水洗，油汙就能很好的洗掉。洗完碗筷後，王太太在做什麽？原來她是在用消毒櫃給餐具消毒！這種消毒櫃是根據氧氣在高壓下放電時是否產生臭氧來制作的。臭氧是壹種強氧化劑，能有效殺滅細菌，防止細菌繁殖，從而保證人們的健康。
化學與生活密切相關，所以我們應該盡力學好化學知識。
4.饅頭為什麽會發黴？科學論文100
任何食物在室溫下放置壹段時間後都會變壞。有些發黴結塊，有些腐爛發臭，有些發酸...
食物變質有三個主要原因:
1，微生物。環境中到處都有微生物，食品在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養物質，滿足自身需要。此時，食物中的蛋白質會被破壞，食物會變臭變酸，失去原有的韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用。動物性食品中有很多種酶。在酶的作用下，食物中的營養成分被分解成多種低檔產品。通常大米變酸，水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解，發酵。
3.食物的化學反應。油脂容易氧化，產生壹系列化學反應。油脂氧化後有壹種奇怪的氣味，比如肥肉會由白色變成黃色。
變質的食物不僅外觀發生變化，而且失去了原有食物的色、香、味品質，營養價值也會降低，還會含有相應的對人體健康有害的毒素。
5.化學科學論文
化學是自然科學，是中學必修課。它是歷代無數中外化學家在化學科學領域研究和實踐的成果。已編入化學的壹些基本概念62616964757 a 68696416 fe4b 893 e5b 19e 313333263665。它充滿了唯物辯證法的原理和內容，介紹了許多科學家的優秀品質，實事求是的科學態度和嚴謹的學風。
化學在工農業生產、國防和科技現代化中發揮著重要作用，人們的衣食住行都離不開化學。化學是壹門實驗科學。通過化學課的學習，掌握壹些化學實驗的基本技能，學會動手做實驗的能力，為以後的科學實驗打下基礎。
因此，通過初中化學課的學習，初三學生不僅可以學到系統的初中化學基礎知識，還可以受到辯證唯物主義、中外化學家的愛國思想和行為、不斷探索創新的科學態度和嚴謹的學風的教育，還可以提高自己的觀察能力、思維能力、實驗能力和自學能力，為今後學習高中化學及其他科技打下良好的基礎。請獨立完成作業。謝謝的回答補充應該和我的格式壹樣，有關鍵詞。最重要的結論是對整篇文章的最後總結。
結論不是科學論文的必要部分。主要是回答“什麽”(什麽)。
應當以文中實驗或調查所獲得的現象、數據和分析為依據，從而完整、準確、簡明地指出:壹是研究對象從調查或實驗所獲得的結果所揭示的原理和普遍性；二是研究中有無發現異常或本文難以解釋和解決的問題；三、與以往發表的研究工作(包括他人或作者本人)的異同；第四，本文的理論和實踐意義及價值；第五，對本課題進壹步深入研究的建議。3.8參考文獻它體現了稿件的科學依據和作者對他人研究成果的尊重，為讀者提供了論文中引用的相關材料的來源，或者為了節省篇幅和便於敘述，提供了論文中提到但未展開的相關內容的詳細文字。
論文中包含的參考文獻應僅限於作者親自閱讀並在論文中引用的那些出版物，或其他相關檔案，包括專利和其他文件。
6.跪求幾張小小的九年級化學卷子。哪位好心人可以幫忙？謝謝您們。
我們壹打開化學的大門，進入學生的視野，就體現了化學在人類日常生活中的無所不在。興趣是學習中最好的老師。化學的大門壹打開，學生就要真正體驗到化學學習和研究的內容是生動有趣、豐富多彩的；是迷人的，迷人的。學生壹踏進化學的殿堂，就會意識到學習要聯系生活和生產實踐。在教學中，用生動的例子引導學生理解化學在幫助人類提高人們生活質量中的作用，讓學生感受到學習化學是非常有用和有意義的。
化學可以幫助人們做有用的事情。衣食住行用，化學無處不在。化學對於高質量的生活是不可或缺的。只需在廚房做飯，打開液化氣開關，不到10分鐘，壹盤美味的炒白菜就做好了。在這道美味的菜肴中加入含碘的鹽，不僅味道鮮美，還具有保健防病的作用。蒸饅頭的時候放點蘇打。蒸出來的饅頭又大又白，很好吃。吃剩的饅頭用小蘇打和白醋做成二氧化碳，把二氧化碳和饅頭壹起放在瓶子裏。這樣，二氧化碳處理過的饅頭，放上1~3天，依然保持香味，不變質。家裏釀的米酒變酸了，很多人對此無能為力。其實很簡單。酸米酒只要加壹點食用堿就不會酸了。
7.寫壹篇關於化學的短文
饅頭餅幹上的洞妳參觀過餅幹廠嗎？只有壹枚鎳幣大小的面團，已經被送進烤箱翻面。出來後體積大大增加，變得松散易碎。當壹塊蛋糕被打開時，可以看到它像蜂窩壹樣布滿了小孔。
面包和饅頭也滿是小洞。油條，炸之前有鋼筆那麽粗，在油鍋裏迅速膨脹，變得比晾衣繩還粗！誰施了這個魔法？魔術師是壹種酵母，或者說是壹種化學物質。
妳壹定要記住，釀酒的時候，酵母吃的是澱粉轉化的糖，吐出的是酒精和二氧化碳。做饅頭也是如此。
還有面粉，在“老面”裏生活著很多酵母菌。只要溫度適宜，它們在濕面粉中迅速繁殖。
他們吐出的酒精讓饅頭有壹種醇厚的香味，釋放的二氧化碳氣體占據了濕面團中的空間，支撐著小孔。蒸饅頭時，小氣泡受熱進壹步膨脹，大氣孔在面粉中鼓出。
面粉中的蛋白質——面筋在加熱時凝固，成為氣孔的“壁”,完全包圍二氧化碳。最後，壁破了，二氧化碳逸出，在饅頭上留下無數小洞。
制作餅幹、蛋糕和面包時，經常會用到另壹種發酵粉。這個發酵粉和酵母沒有關系，其實是壹種化學疏松劑。
它含有兩種化學粉末——碳酸氫鈉和磷酸二氫鈉，放入濕面條中發生化學變化，放出二氧化碳氣體，使食物出現許多小洞。油條的生面是用食用堿和明礬預揉的。
早餐店師傅所說的“壹堿兩明礬三鹽”，是指每七斤面配壹兩食用堿、兩明礬、三兩鹽，然後做成油條生面。這三種化學作用各有作用:鹽使面條鹹而有彈性，明礬是硫酸鋁鉀，呈酸性。在沸騰的油鍋中，與堿反應生成大量二氧化碳氣泡，受熱迅速膨脹，使油條迅速膨脹。
壹兩基菜和二兩明礬能產生約14升二氧化碳氣體，在200多度的高溫下將油煮沸，使其體積膨脹兩倍以上，所以新炸的油條疏松多孔。更有趣的是，啤酒和汽水中的氣泡也可以通過堿和酸性化學物質的反應產生。
原因和之前壹樣。妳想自制汽水嗎？很簡單。提前用加糖或橙汁的冷開水裝滿壹個厚壁汽水瓶或啤酒瓶即可，不要裝滿。
然後，迅速將2克食用堿粉和2克檸檬酸倒入瓶中，蓋緊軟木塞，用鐵絲紮緊，再用毛巾將瓶子包好，搖晃幾下。反應產生的二氧化碳氣體無法從瓶子裏逸出，我們只好待在瓶子裏，暫時住在汽水裏。
當然，也不需要費心在工廠裏生產汽水和葡萄酒，而是直接給二氧化碳氣體加壓，使其更多地溶解在水中。當妳打開汽水瓶蓋時，這些高壓下溶解在汽水中的二氧化碳氣體就會被釋放出來，從水中冒出來。
短時間喝汽水，胃裏就會出現氣泡。這是因為汽水中的二氧化碳在妳的胃裏受熱會“逃逸”。它帶走了人體的壹部分熱量，所以夏天喝汽水可以退燒。壹部分二氧化碳溶解在水中生成碳酸，碳酸是壹種弱酸，弱酸可以對胃非常溫和，有助於消化。
變色眼鏡的秘密很多汽車司機在開車時經常會戴壹副黑眼鏡。這副黑眼鏡可以保護妳的眼睛在陽光下或雪天開車時長時間不受強光照射。
但是，當車子突然從亮處開到暗處，戴黑眼鏡就成了負擔。壹會兒戴壹會兒拿，真的很不方便。
有什麽好的辦法可以解除司機的這種苦惱？是的。戴變色眼鏡。
陽光下，是壹副黑色墨鏡，厚厚的黑色玻璃鏡片擋住了刺眼的光線。在光線柔和的房間裏，它變得和普通玻璃壹樣透明無色。
變色眼鏡的奧秘就在玻璃裏。這種特殊的玻璃叫做光致變色玻璃。
在制造過程中，預摻雜感光物質，如氯化銀、澳洲鹵化銀、少量氧化銅催化劑。眼鏡從無色到淺灰色、深棕色，再從黑眼鏡變回視聽眼鏡，都是鹵化銀的魔力。"
在變色眼鏡的玻璃中，有壹個與感光膠片曝光成像非常相似的變化過程。鹵化銀被光分解，變成許多黑色的銀顆粒，均勻地分布在玻璃中，所以玻璃鏡片顯得暗淡，阻擋了光線的通過。這是黑眼鏡。
然而，與照相膠片上的情況不同，鹵化銀分解後產生的銀原子和鹵素原子仍然緊密地結合在壹起。當我們回到稍暗的地方，在氧化銅催化劑的促進下，銀和鹵素重新結合形成鹵化銀，玻璃鏡片又變得透明。
鹵化銀常駐在玻璃中，分解和化合的反應無休止地進行著。攝影膠片和相紙只能用壹次，但變色眼鏡可以壹直用。
變色眼鏡不僅能隨光線強度變暗變亮，還能吸收對人眼有害的紫外線，確實是眼鏡中的上品。如果把所有的窗戶都換成光色玻璃，晴天的時候，陽光就照不到房間裏；陰天或早晚時分，室外光線不遮擋，室內依然明亮。
就像在窗戶上掛了壹個自動遮陽簾。在壹些高檔酒店和餐廳，已經安裝了變色玻璃。
這種光致變色玻璃安裝在汽車的駕駛室和遊覽車的窗戶上。在陽光直射下，妳甚至不需要戴變色眼鏡。車內壹直保持柔光，避免陽光的刺眼和暴曬。每個人都該多幸福啊！洗去汙漬，換上新衣服，我是多麽幸福。“啪，墨水瓶灑在地上，墨水濺到新衣服上。怎麽清洗？墨水、果汁、機油、圓珠筆油都不可避免地沾在我們的衣服上。
如果把汙漬都放進洗衣盆裏洗，有時候不但洗不幹凈，反而會把汙漬放大。汙漬的化學成分不同，脾氣也千差萬別。
汗濕背心
8.酵母饅頭的原理
酸性酵母可在pH 3-7.5範圍內生長，最適pH為pH4.5-5.0。
酵母粉主要用中粉和高粉做面包或饅頭。其主要作用是膨脹面筋強度，增加面團體積，成品口感堅韌。酵母營養分析:1。酵母粉富含維生素B群，素食者經常缺乏的B1、B2、B12，可以在酵母粉中提供完全的滿足感；2.在面團中加入酵母，在25~30度的溫度下，酵母利用面團本身由澱粉酶轉化而來的蔗糖、葡萄糖、果糖和麥芽糖生長，將壹部分糖分解成二氧化碳和酒精，使面團立即膨脹發起，最後在饅頭等食品中形成大量的空泡，疏松、松軟、芳香。
它是酸的，因為妳煮饅頭太久了。
9.壹篇關於化學與生活的短文
在我們的生活中，幾乎處處都有化學的影子。首先，我們離不開化學。舉個最簡單的例子，人在吃飯喝水的時候，從食物進入試管和胃，到被胃酸消化，被毛細血管吸收，最後排出體外，每壹個過程都不可避免地會發生化學反應。
再說飲食人們吃食物是因為食物有營養，而營養從何而來？植物受到陽光照射，然後通過光合作用，水和無機鹽變成澱粉，儲存在谷物中。在糧食從地裏長出來的今天，營養液和肥料是必不可少的。各種氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥的使用提高了糧食的產量和質量。害蟲季節，農藥也必不可少。再加上人們用來治療疾病的藥物，這些都是化學帶給人類的好處。
生活中的壹些常識也與化學密切相關。比如吃水果可以解酒。這是因為水果中含有有機酸，而酒中的主要成分是乙醇，有機酸可以與乙醇相互作用形成酯類，從而達到解酒的目的。還有，當妳打開碳酸飲料的瓶子時，氣泡會出來。原因是人們經常用小蘇打(碳酸氫鈉)和檸檬酸來制作蘇打水。當小蘇打和檸檬酸混合在水中時，它們會相互反應產生二氧化碳氣體，但瓶子已經被塞住，二氧化碳被迫留在水中。軟木塞打開時，外部壓力小，二氧化碳氣體從水中逸出，形成氣泡翻騰的景象。