清熱。梁食療本草》說 "若覺身熱，四肢不和，即服蜂蜜壹碗，甚佳"，因蜂蜜有滋陰作用，故用於虛熱為宜。近有用於鼻炎、鼻竇炎及角膜潰瘍、面部潰瘍者。
滋補。蜂蜜能養脾，古人謂其久服可耳聰目明，面如花開，意誌堅強，身體輕盈，不饑不老，適宜於手弱體虛和病後調理。故《藥物誌》有：蜜取花之精華，味甘主補，有滋補五臟之說。
解毒。能治各種皮炎和陰道滴蟲病，解烏頭毒、酒毒，現代科學研究認為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。據俄羅斯報道，蜂蜜是壹種很好的口腔消毒劑。由於蜂蜜既能解毒又能滋補，古人用來制作各種膏藥。美國壹直用蜂蜜給各種果汁作澄清劑，效果很理想，並能保持全部營養價值。
潤燥。可治肺燥咳嗽。配生姜效果更佳。張錫純認為其性 "清涼滑利，為清肺潤肺、化痰止咳之要品也"；老年人津虧氣結，可用此水服之以潤下。
止痛。蜂蜜有緩急止痛的功效，魏長春大夫常用此配合梅子養胃丸治療膽道蛔蟲病、膽囊炎、膽石癥等疼痛。蜂蜜還可以外敷治療燒傷、凍傷及各種外傷。
但需要註意的是，痰濕較盛、脘腹脹滿或腸虛泄瀉者，應慎用蜂蜜。
現代藥理研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、保濕、殺菌、保護傷口、促進細胞再生和滲出物吸收等多種功能。
蜂蜜的食用方法
1、不能用開水沖泡或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養成分受到嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，味道改變，吃起來有壹股難聞的酸味。高溫使蜂蜜特有的風味和滋味被破壞和揮發，抗菌作用下降，營養成分被破壞，因此，蜂蜜最好用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用涼開水沖洗蜂蜜食用，可以消除暑熱，是壹種很好的清涼保健飲品。
2、蜂蜜的食用時間很有講究，壹般都是飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用較為適宜。但對於有胃腸道疾病的患者，應根據病情確定食用時間，才能發揮其醫療作用。如飯前壹個半小時食用蜂蜜，可抑制胃酸分泌；飯後立即食用蜂蜜，則會刺激胃酸分泌；溫蜂蜜水溶液可使胃液稀釋，降低胃液酸度，而冷蜂蜜水溶液可增加胃液酸度，刺激腸道蠕動，用之輕瀉。因此，胃酸過多或肥厚性胃炎，特別是胃、十二指腸潰瘍湯患者，宜在飯前1個半小時飲用溫蜂蜜水，既可抑制胃酸分泌，又可使胃酸減少，從而減輕對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，則宜飲用涼蜂蜜水後立即進食。神經衰弱者每天睡前食用蜂蜜，可促進睡眠，因蜂蜜有安神、改善睡眠的作用。
食用蜂蜜的註意事項
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時，蜂蜜中含有多種酶，豆腐中含有多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜富含維生素C，易被蜂蜜中的銅、鐵等礦物質離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可潤腸通便，韭菜富含纖維素，易引起腹瀉。
3、蜂蜜的功效與作用蜂蜜味甘性平，《神農本草經》記載："主心腹邪氣，驚痙，及五臟之不足，益氣補中，止痛解毒，除百病，和諸藥，久服，強身必輕，不饑，不老"，可見它是集治病強身兩大功能於壹身。總結其作用為：
清熱。梁食療本草》說 "若覺身熱，四肢不和，即服蜂蜜壹碗，甚佳"，因蜂蜜有滋陰作用，故用於虛熱為宜。近有用於鼻炎、鼻竇炎及角膜潰瘍、面部炎癥者。
滋補。蜂蜜能養脾，古人謂其久服可耳聰目明、面如鮮花、意誌堅強、身體輕盈、不饑不老，適宜於手弱體虛者及病後調理。故《藥物誌》有：蜜取花之精華，味甘主補，有滋補五臟之說。
解毒。能治各種皮炎和陰道滴蟲病，解烏頭毒、酒毒，現代科學研究認為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。據俄羅斯報道，蜂蜜是壹種很好的口腔消毒劑。由於蜂蜜既能解毒又能滋補，古人用來制作各種膏藥。美國壹直用蜂蜜給各種果汁作澄清劑，效果很理想，並能保持全部營養價值。
潤燥。可治肺燥咳嗽。配生姜效果更佳。張錫純認為其性 "清涼滑利，為清肺潤肺、化痰止咳之要品也"；老年人津虧氣結，可用此水服之以潤下。
止痛。蜂蜜有緩急止痛的功效，魏長春大夫常用此配合梅子養胃丸治療膽道蛔蟲病、膽囊炎、膽石癥等疼痛。蜂蜜還可以外敷治療燒傷、凍傷及各種外傷。
但需要註意的是，痰濕較盛、脘腹脹滿或腸虛泄瀉者，應慎用蜂蜜。
現代藥理研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、保濕、殺菌、保護傷口、促進細胞再生和滲出物吸收等多種功能。
壹、治療凍瘡、凍傷 對於炎癥和分泌物多的凍瘡，用熟蜂蜜和黃凡士林等量調成軟膏，薄薄地塗在消毒紗布上，蓋在傷口上，每次2～3層，壹般3次後疼痛和炎癥逐漸消失，再用幾次可望治愈。對於凍瘡，先用溫水洗凈患處，然後塗上蜂蜜包紮，每天換壹次，如果沒有破損，可以不用包紮，只塗上蜂蜜即可。
二、治療燒傷用蜂蜜塗敷燒傷創面，可減少滲出，減輕疼痛，控制感染，促進愈合，早期每天2-3次或4-5次，結痂後每天換藥1-2次。
三、治療潰瘍和創面 慢性潰瘍可試用10%蜂蜜洗凈瘡口，再用純蜂蜜浸漬紗布條敷在創面上，壹日之間更換壹次。皮膚、肌肉外傷也可用此法。
四、治療乳頭皸裂、手足皸裂哺乳期婦女容易發生乳頭皸裂，在嬰兒吸吮時疼痛異常，在乳頭上塗少許蜂蜜可減輕皸裂和疼痛。手指皸裂可先用熱水洗凈患處，塗上蜂蜜，每天1～2次，晚上睡覺時可取壹個塑料袋套在患處，可滋潤皮膚，促進皸裂愈合。
五、治療過敏性皮炎和濕疹，用蜂蜜100毫升，加氧化鋅10克、澱粉20克制成軟膏外敷，用藥後可使紅疹消退，滲出減少，瘙癢減輕。治療尿布皮炎時，先用溫水洗凈患處，再塗蜂蜜，每日1～2次。
六、口服外用治療口腔粘膜潰瘍、牙齦病、口腔炎、咽炎，可用10%蜂蜜漱口，消炎止痛除異味，對小兒口腔炎效果尤佳。
七、眼科外用蜂蜜配成5-10%的滴眼液滴眼，可治急慢性角膜炎或潰瘍，可用細膩無毒的植物油作基質，配成30%的蜂蜜眼膏，塗於結膜囊內有療效。
八、婦科外用配制10%的蜂蜜液洗陰道，可消炎除異味，使白帶減少。外用對陰道炎、陰道損傷、白帶增多、宮頸糜爛等頗有療效。治療陰道滴蟲性陰道炎可用50%蜂蜜液沖洗。
九、美容外用蜂蜜含有多種營養成分，能刺激皮膚的血液循環，改善營養狀況，提高新陳代謝，促進細胞生長，延緩衰老，使皮膚的彈性和韌性增強，表面更光滑潤澤。蜂蜜還能消滅表皮上的細菌、病毒等微生物，對面部幹燥、皺紋、癤腫、痱子、痤瘡等有壹定的治療作用。方法是用四倍的冷開水均勻稀釋蜂蜜，塗抹在臉上，按摩五分鐘。可以取50克蜂蜜與壹個雞蛋的蛋白攪拌均勻，密封在瓶子裏，分期使用（夏天用冰箱儲存）。
不過大家可能不知道蜂蜜和生姜壹起吃究竟能不能治療慢性胃炎呢~~~~~~~
將生姜放入沸水中煮壹會兒，然後將生姜搗爛壹起放入蜂蜜中，每天早晚各壹次，對慢性胃炎有壹定的療效！
四、您好；
1、桂花蜜
桂花蜜清澈透明，清香撲鼻，甘甜可口，被譽為 "蜜中之王"。可清熱解毒，加醋減肥，拌牛奶潤膚。
2、益母草蜜
益母草蜜是婦科良藥，是蜜蜂采自益母草花，含有多種維生素、氨基酸、天然葡萄和天然果糖，常飲有活血、祛風、滋潤、養顏之功效。每天服用兩次，可緩解咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀。用溫開水或冷開水沖泡飲用，也可添加到其他飲料中。常溫保存，置於陰涼幹燥處。(如冷凝也可食用。)
3、銀杏蜜
銀杏又名白果，為我國珍稀植物，素有活化石之稱。銀杏蜜是以天然蜂蜜為主要原料，輔以銀杏提取物精制而成。蜂蜜中含有銀杏酮、銀杏苦內酯等獨特的銀杏藥用成分。銀杏酮是血管擴張劑，可治療心血管病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病；銀杏苦內酯是血小板活化因子拮抗劑，可抗凝血，防止血栓形成。其蜜味微甜微苦，性涼回甘，是中老年人營養健身的佳品。可止咳平喘，潤腸通便。
4、黃連蜜
西蜀深山老林中的野生植物叫 "丫蓮"，俗稱 "三角葉"、"三針"。其蜜晶瑩剔透，入口苦中帶香，回味甘而不膩，老少服之皆宜。古為皇家貢品，今有民間佳肴。藥書記載：黃連苦寒，清熱燥濕，提神除煩，止瀉解毒，其蜜與之同功，治痢疾、毒瘡皆效，老幼皆宜。
5、野菊花蜜
野菊花蜜能生津止渴、清熱降火、祛風解毒、平肝明目，尤其對疥瘡、痤瘡等有防暑降溫的良飲之效。
6、枸杞蜂蜜
蜂蜜深琥珀色，清香撲鼻，含枸杞之精華，具有理氣、滋腎、潤肺、壯陽之功效。
7、黃連蜜
黃連蜜晶瑩剔透，清香宜人，甜中帶苦，食而不膩。古為皇家貢品，今有民間佳肴。藥書記載：黃連苦寒，清熱燥濕，提神除煩，止瀉解毒，其蜜與之功能相同，治療痢疾、毒瘡均有效，老少皆宜。
8、枸杞蜜
其蜜深琥珀色，清香撲鼻，含枸杞之精華，具有補氣、滋腎、潤肺、壯陽之功效。
9、人參蜜
淺琥珀色，濃稠粘稠，此蜜為上品。具有健脾胃、益氣血的功效，老年人用來滋補，中年人用來強身。
10、龍眼蜜
質地細膩，氣味濃郁，具有濃郁的龍眼肉香味，在我國單花蜜中蛋白質含量最高，達1.699%。具有健脾補血、清心益智的功效。
11、枇杷蜜
枇杷蜜主產於江南壹帶，是蜜中珍品，營養豐富，香甜可口，自古以來就備受推崇。具有化痰止咳、清肺解熱、利尿利水的功效。
12、玄參蜜
含揮發性生物堿、甾醇、脂肪酸、亞麻酸、硬脂酸等有機酸。臨床用於治療咽喉腫痛、口幹、目赤、耳腫、腸痛等。
13、山楂蜜
含山楂酸、鞣質、內酯，主要用於治療內積不化、脹滿腹痛。
14、蕎麥蜜
該蜜色深味濃，富含刺激性氣味，蛋白質和鐵含量較高，並含有蕓香苷，能軟化血管，是防治貧血、腎病的特效藥。
15、五味子蜜
五味子蜜，種類繁多，妙不可言，經常在家食用，定能起到意想不到的效果。蜂蜜中含有五味子、蘋果酸檸檬酸、維生素A和C，故能治神經衰弱、幹眼癥和口腔疾病，並能清肝火、補五臟之氣。
16、雪蓮蜜
雪蓮生於雲貴高原，花開時節，百花殺值，唯以其獨特的清香，吸取日月之精華，沐浴四季之甘霖，故其蜜晶瑩剔透，清涼明亮，結晶細膩如脂，令人望而生津。長期以來深受少數民族青年婦女的青睞。摻入蜂王漿、花粉，結合服、擦、敷為宜，護膚效果更佳。有美容養顏之功效。
17、野玫瑰蜜
野玫瑰花形爛漫，其蜜深植於內，故人只慕其花之絢爛，而無緣品其蜜之芬芳。本品是我園養蜂場從山西晉中地區采得，其香撲鼻，在芳香蜜種中是數壹數二的，其味薄而醇，口感細膩，堪稱 "蜜中貴婦"。具有提神醒腦、調節內分泌的功效。
18、荊條蜜
立秋前後，天高氣爽，荊棘叢中，蜜蜂穿梭其間，采摘花露釀成荊條蜜，淡琥珀色，入口即化，回味無窮，因其品質高被譽為 "壹等蜜"，此品采自我國北方，南方少見。具有清熱去燥、解毒止痛的功效。
19、桔花蜜
桔花又名風鈴花，夏季開花，花色藍紫色，產於東北長白山區。養蜂人跋山涉水運送蜂群，到其深山老林，放蜂采蜜。桔梗蜜香氣濃郁，味甜而不膩，色澤微黃，晶瑩剔透，是蜂蜜中的極品。具有潤肺理氣、健胃祛風的功效。
20、荔枝蜜
有提神、止渴的功效。
21、大棗花蜜
具有豐富的維生素C，有助於改善機體功能。
22、槐花蜜
具有清熱解毒、養顏的功效。
23、紫雲英蜜
紫雲英又名紅花草，蜜色為淺琥珀色，氣味芬芳，清香淡雅，甜而不膩，為全國頂級蜂蜜。具有清熱利尿、清肝明目之功效。
24、蒲公英蜜
蒲公英屬菊科，原名蒲公英草。新修本草》雲："葉似菊苣，花黃色，破後有白汁，人食之"。其蜜香氣濃郁，味美清爽，回味無窮。
25、蘆筍汁蜜
這種清蜜是汪氏蜂園利用高科技從蘆筍中提取有效活性成分，添加到優質蜂蜜中精制而成。它強化了蜂蜜的營養健身功效，是中老年人不可多得的保健食品。具有補血益氣、強身健體的功效。
上述蜂蜜包括壹些特種蜂蜜。所謂特種蜜，就是蜜蜂從特別珍稀的蜜源植物采集釀造的天然蜂蜜。這種蜜多來自深山老林，采集困難，產量低，品質優良，無汙染，往往是單壹藥用植物的花蜜，具有獨特的芳香風味和特殊的藥用價值。
5.提高免疫力、減肥、美容