1.〖材料〗鮮莧菜300克，田雞2只（約150克），大蒜60克，扁豆60克，粳米60克。
〖用法〗先將田雞剝皮，去內臟；其余各用料洗凈。把莧菜放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，去渣取汁，放入粳米、扁豆、大蒜、田雞煲1小時，調味佐膳。
2.〖組成〗鮮馬齒莧1500 克、黃酒1250 毫升。
〖用法〗鮮馬齒苑洗凈搗爛，放人黃酒浸3～4 天，紗布濾取汁，貯於瓷瓶，每天飯前飲15～20 毫升。
腸結核患者多無食欲、腹痛、腹瀉、大便不正常、腹部有腫塊，盜汗，腸梗阻等現象 那腸結核適宜吃什麽樣的食物呢， 腸結核患者因為消化系統功能的紊亂，更應該吃清淡的、易於消化的、富含高蛋白的食物。例如，豆類，有腐竹、黃豆、黑豆等;動物內臟，主要有豬肝、豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等;以及各種蛋類，有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等; 患有腸結核，多因腹瀉頻繁，壹天之內排便2至4次，若病變嚴重，涉及範圍較廣，則腹瀉次數增多，有的每天多大十余次，飽受痛苦的同時食欲下降，使得身體素質急劇下降，免疫力更為低下。 另外，患者也可以吃壹點青魚，帶魚，黃花魚等水產類。 以上食物，尤其是肉類，應做的清淡，不能大葷，這點很重要。腸結核的治療: 1) 休息與營養:休息與營養可加強患者的抵抗力，是治療的基礎。活動性腸結核須臥床休息，積極改善營養，對消瘦、營養不良和因胃腸癥狀而妨礙進食者，宜予以靜脈內高營養治療; 2) 抗結核治療:應做到早期、聯合、適量、規律和全程用藥。為了使患者早日康復，防止耐藥性的產生，可以試壹下苗藥-三草散核方。 3) 對癥治療:腹痛可用顛茄、阿托品和其他抗膽堿能藥物。攝入不足或腹瀉嚴重者，應補充液體與鉀鹽，防止水、電解質與酸堿失衡。對不完全性腸梗阻的患者，不僅要按上述對癥治療外，還需配合胃腸減壓，以緩解梗阻近段腸區的膨脹與瀦留; 4) 腸結核的治療措施還包括手術治療:適用於完全性腸梗阻、急性或慢性腸穿孔引起的糞瘺以及腸道大出血等內科治療無效者。此外，對增生型結核也可考慮部分手術治療。