常見保鮮櫃種類水果保鮮櫃用於存儲水果的保鮮櫃溫度調節在0～11℃為佳，因不同水果適合溫度不同，如桃、葡萄、杏子均以0℃左右為好，蘆柑在7℃~9℃，而香蕉適合11℃左右，可調節溫度存放不同水果。詳細>>
選購要點：市場上水果保鮮櫃有風冷敞開式和直冷玻璃門式，風冷式控溫精準但耗能高，而直冷式保鮮效果好且耗能低；普型玻璃門適合水果便利店，而風幕櫃比較上檔次，用於大型超市、進口水果店。
鮮花保鮮櫃壹般存放鮮花的保鮮櫃溫度在10～15℃，才保持30～50天不枯萎；還要有寬大玻璃門和明亮鮮艷燈光，展示效果極佳，可刺激消費者購買欲望，是鮮花店展示、儲存鮮花的最佳選擇。詳細>>
選購要點：鮮花櫃宜用全風冷/直冷制冷，能保證溫度均勻穩定；配備節能高效機組，壹體機設計，真正做到低噪音；配備全方位的冷氣循環系統，內設多位出風口，冷氣全面循環，均衡櫃內的溫度。
鮮肉保鮮櫃對於鮮肉來講，在保鮮櫃中冷藏基本能保存3天，冷藏溫度恒定在0～5℃左右為佳，應避免反復解凍冷凍，導致鮮肉產生發黃、發白、發幹的現象，食用會影響口感和營養。
選購要點：51Dongshi小編建議優先選微電腦控制的風冷鮮肉櫃，其容量更大、控溫準確、操作簡單，有多種自動保護裝置，同時全封閉制冷壓縮機運行安全，還有電子溫度顯示器，方便用戶觀察櫃內溫度。
飲料保鮮櫃壹般飲品保鮮櫃用來冷藏啤酒、飲料、牛奶等，溫度範圍在2~5℃之間較合適，尤其是要保證牛奶的新鮮口感；還要有多層貨架設計，可按飲料種類分類擺放，且拿取方便。
選購要點：飲品保鮮櫃多采用風冷降溫來實現制冷，制冷效率高速度快，而且溫度分布均勻，但是成本比較高，所以壹般超市用大容量多門飲品櫃；而便利店多采用直冷式飲料櫃，其耗電低、保鮮能力好。
熟食保鮮櫃通常熟食保鮮櫃溫度要控制在2~4℃，能夠使大部分致病菌停止繁殖，容量方面要達到70～80升左右才夠用，當然大容量的熟食冷藏櫃，耗能也會增大，要根據需求平衡。
選購要點：熟食保鮮櫃宜選擇直冷風冷制冷式，兼具直冷風冷的優點；還要配備微孔式出風，冷氣均勻分布，櫃內溫度穩定，食品不易風幹；要有前開啟式鋼化玻璃門，展示效果好。
蛋糕保鮮櫃蛋糕保鮮櫃適用於蛋糕店，為了避免存放時造成蛋糕融化，破壞蛋糕造型，需調控溫度在2~10℃，還要有化霜控制功能；滑動玻璃門便於取放蛋糕，增加了商品的展示性。詳細>>
選購要點：由於蛋糕極易融化，優先選擇控溫精準的風冷式制冷循環降溫系統，能均勻維持櫃內70%~90%的保濕度，保持蛋糕最佳的色澤及口感，要配備數位式電子溫控顯示器，可自行設定、顯示溫度。
藥材保鮮櫃：名貴藥材應該放在5℃左右保鮮櫃，不要放入0℃甚至是-18℃中。因為各種藥材都含有不同程度水分，經低溫冷凍後水分結成冰，對藥材會造成損傷，除了使其變色之外，藥效也會隨之下降。
蔬菜保鮮櫃：蔬菜保鮮櫃溫度控制在2～8℃，同時還要有自動除霜功能，蔬菜極易被霜打壞，及時除霜才能延長蔬菜保質期。家用適合立式的，占用空間小，而超市適合風幕櫃，便於分揀且更好展示蔬菜。
茶葉保鮮櫃：壹般茶葉保鮮櫃選擇關註溫度和密封性，良好的保存溫度是在-5~10℃之間，而密封效果完好能夠避免茶葉受潮，這樣保存的茶葉才有著更好的品質，長期保存後味道依然可以保持地很完美。
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