此前，優恪網曾經發布過壹篇新聞，名為《抽檢9款嬰兒奶粉顯示：可瑞佳雅培等5款亮紅燈》，文章表示很多奶粉中出現了消毒劑成分苯紮氯銨（BAC），其總含量超過德國健康輔助食品條例的最高殘留限量規定。
事實果真如此嗎？
飼養、生產過程並非無菌，使用消毒劑很正常
在奶牛的飼養過程中，即使是條件最好的牧場，也不可能避免奶牛身上攜帶病菌。衛生條件最好的工廠，儲奶罐、生產線也可能受到細菌威脅。所以要保證奶牛的健康和乳制品的安全，不可避免的要使用消毒劑。因而在現有的檢測水平下，奶粉中檢測出消毒劑殘留很正常。
使用消毒劑，利大於弊
媽媽們不要壹聽到消毒劑，立馬花容失色。難道忘了我們賴以生存的水嗎？自來水中的含氯消毒劑，國標對限量有嚴格規定，且在完全沸騰情況下，余氯也會分解。
奶粉中的消毒劑主要有堿類、含氯化合物、碘與碘化物、過氧化物和季銨鹽類化合物等。它們的殘留物或消毒副產物往往對健康沒什麽好處，但相對於致命微生物帶來的威脅，使用消毒劑依然是利遠遠大於弊。
離開劑量談毒性，都是耍流氓
以奶粉中的消毒劑——季銨鹽類消毒劑來說，他們通常對人體威脅不大，這類消毒劑對人體的危害，主要來自於職業暴露或臨床用藥，只有藥品中此類物質濃度較大時才會對身體產生危害。
但是奶牛飼養和奶粉加工過程中使用的消毒劑，其殘留量遠遠達不到這樣的濃度，因此嬰兒奶粉中的殘留不大可能危害寶寶健康。
來自荷蘭兒童的數據顯示，這些消毒劑殘留的總暴露量僅占安全攝入量的7%左右。來自法國幼兒的數據表明，從乳品攝入的季銨鹽僅占總攝入量的4%。而我國尚無此類公開數據。
未來食品消毒研發的方向
對於食品業界而言，壹方面要強調合理使用消毒劑，在消毒效果和殘留量之間取得平衡。另壹方面要繼續研發更高效、更安全的消毒劑，為食品安全護航。食品科學界可以開展更全面、深入的研究，為風險管理決策提供更有說服力的科學證據。
媽媽們，您是願意購買壹罐隨時可能被致命細菌汙染的奶粉，還是另壹罐雖然有微量消毒劑殘留卻依然安全可靠的奶粉？如果您說很難抉擇，還是喝母乳吧。可是，冷凍母乳中也可能攜帶致病菌哦。