作為日常生活中的加工方法，五味子主要通過清洗、切割、蜜制、油炸、酒制、醋制、鹽制等方法制備。每種加工方法的癥狀和處理方法都不壹樣，也可以先泡水再煮，壹來可以更好的稀釋五味子的營養成分，二來可以保存更長時間，所以五味子泡水前可以先炒。
為什麽要炒五味子？它含有大量的維生素E、五味子素、維生素C、樹脂、鞣質、鈣、鐵、磷等成分。它具有很高的營養價值和食用價值，具有很好的收斂、收斂、益氣、生津、補腎、寧心的功效。它可以先將五味子保存更長時間，再在使用時更好的稀釋五味子中的成分。
3生五味子和熟五味子的區別是顏色不同。壹般生五味子顏色為鮮紅色；而煮熟的五味子顏色偏紅偏褐色，有時會呈深褐色。
壹般生五味子都是新鮮的，有不同的濕度和幹燥度，用手可以清楚的看到水分。煮好的五味子很幹，摸起來沒有黏糊糊的感覺。
不同口味的五味子苦味比較重，服用時需要處理；煮出來的五味子就好多了，嫩嫩的，微苦，患者容易接受。
4五味子怎麽炒如下:
1，先取出適量五味子。
2.然後清除其表面的雜質。
3.之後放入鍋中小火翻炒。
4.五味子炸脹後呈紫褐色。
5.最後放涼儲存。