多吃什麽可以增強記憶力？
1.牛奶:牛奶富含大腦必需的蛋白質、鈣和氨基酸，這些都是大腦重要的營養來源。蛋白質是人體的原料，也是制造腦細胞和神經遞質的重要元素之壹，可以幫助大腦的發育。鈣能抑制腦細胞異常放電，穩定情緒，促進良好睡眠，減輕身體疲勞，增強抵抗力。
2.核桃:核桃是很好的健腦食品，其豐富的脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。核桃仁含有較多的蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸。如果記憶力不好，多吃核桃可以促進腦組織細胞的新陳代謝，滋養腦細胞，增強大腦功能，從而提高記憶力。
3.雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃蛋白，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的作用。蛋黃中含有的豐富卵磷脂被酶分解後，可產生豐富的乙酰膽堿，進入血液後很快到達腦組織，可增強記憶力。
4.魚:它們能為大腦提供優質的蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，腦細胞的60%由不飽和脂肪酸組成，其中DHA最為重要。DHA是腦神經細胞的重要組成成分，對大腦神經元的傳導和突觸的生長非常重要，能增強大腦智力、記憶力和專註力。
5.花生:花生富含卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質。這兩種物質對防止腦功能衰退和預防腦血栓有重要作用。經常吃花生可以改善血液循環，增強記憶力，有助於延緩衰老。
6.豆類:對大腦發育有益的豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、b，特別是蛋白質和必需氨基酸含量很高，谷氨酸含量最豐富，是大腦活動的物質基礎。大豆被譽為“植物蛋清之王”，富含氨基酸，是大腦必需的蛋白質。大豆含有豐富的蛋白質，其質量和數量與肉、蛋、奶等動物性食物相當。大豆含有蛋黃。每天吃適量的大豆或豆制品，可以增強記憶力。
7.燕麥:燕麥壹直被營養學家稱為“大腦的食物”。燕麥還富含維生素B、E和礦物質鋅，對大腦有益。維生素E能抑制腦細胞內紫棕色物質的堆積，減輕疲勞，防止大腦老化。鋅是多種西藥的成分，能增強記憶力，是很好的健腦食品。
8.蔬菜:保持大腦健康，精力充沛。深色和淺色蔬菜如西紅柿、紅薯、南瓜、胡蘿蔔和菠菜富含抗氧化劑，可以保持大腦健康和精力充沛。