枇杷葉煮水是老的還是新的？
枇杷葉壹般用老葉煮水比較好。
老枇杷葉中苦杏仁苷、熊果酸、齊墩果酸、維生素B1、維生素C、鞣質、有機酸、糖類等物質的含量均高於嫩枇杷葉，降氣和胃、清肺止咳的功效更佳，故以老枇杷葉為佳。
枇杷葉可以用新葉煮嗎？
是的，但是新葉沒有舊葉有效。
枇杷葉煮水主要用於肺熱咳嗽的輔助治療，但新葉不適合選料，因為新葉在清肺止咳方面不如老葉，且含有苦杏仁苷等止咳成分(在下消化道被微生物酶分解成微量氫氰酸， 對呼吸中樞系統有壹定的鎮靜作用，從而起到平喘止咳的作用)、總三萜酸和熊果酸(具有抗炎止咳的作用)。
枇杷葉怎麽燒水
1，取5-6片枇杷葉，流水沖洗掉汙垢，用刷子將背面的絨毛全部刷幹凈；
2.放入鍋中，枇杷葉加水，浸泡15分鐘，然後用流水沖洗幹凈；
3、準備壹顆冰糖，黃色冰糖最好將葉子切成片，放入燒開的鍋中，倒入800毫升左右的水，大火燒開；葉子燒開後，用筷子攪拌浮葉，然後轉中小火；
4.此時加入壹塊冰糖，煮20分鐘。煮好後不要馬上開蓋，繼續燜壹會兒；
5.把枇杷葉水倒出來，此時還是深棕色，過壹會兒就變成酒紅色，有淡淡的枇杷葉香味。開水可以作為日常茶水，每天少量服用，3-4次，成人也可以使用。有很好的止咳化痰作用。
枇杷葉的功效與作用
1枇杷葉含有鞣質、皂苷、苦杏仁苷、熊果酸、齊墩果酸、維生素C、維生素Bl等成分，具有清熱解暑、和胃潤肺、化痰止咳平喘的功效，常用於治療久咳、小兒百日咳、發熱、惡寒、嘔吐、白喉等癥。
2.枇杷葉中的苦杏仁苷被人體吸收後，可分解成具有抗癌作用的苯甲基和氰尿酸，具有較強的鎮痛作用；
3洗澡時加入枇杷葉，可以消除痱子、斑疹等皮膚炎癥，使人的血液暢通，皮膚柔軟光滑，具有很好的保健護膚作用。