1，淇河鯽
淇河鯽魚肉質細嫩，味道鮮美。據古書記載，齊河鯽魚與無籽棗、鴨蛋絲壹起，是當地的三大貢品。齊河鯽背部淺棕色，腹部銀白色，胸鰭尾鰭透明，背部寬厚，體形豐滿。
2、裹絲雞蛋
淇河沿岸的壹種鴨蛋，比普通鴨蛋營養含量更高，明清時被列為宮廷貢品。將煮熟的新鮮鴨蛋的細線拉開，不僅可以將蛋清壹層層剝開，最奇妙的是蛋黃中還有壹圈圈紅黃兩色的環，即壹圈紅壹圈黃，壹直纏繞在蛋黃的核心，真的很漂亮，故名“絲包蛋”。也很好吃
3、內服黃色灌腸劑
內黃灌腸起源於河南省內黃縣楚王鎮。是河南安陽漢族特有的傳統小吃，屬於豫菜，暢銷內黃150多年。常食有補血健脾、清肺熱、利腸清脂的作用，又因為經濟實惠，所以老少皆宜。它不僅是街邊的休閑小吃，也是各大酒店的招牌菜。
4、浚縣豆腐皮
浚縣溧陽是鎮東、鎮西王翹村的特產。王橋村被稱為“豆腐之鄉”。王翹豆腐工藝精湛，制作精細，質白嫩，口味純正，軟硬適中，煮而不爛，煎而不破，煎後綿軟。
色澤鮮嫩，白嫩細膩，軟硬適中，適宜貯運，不變質，有棱角，炸後柔軟呈褐色。這是壹種頂級的素食，深受顧客的喜愛。
5.浚縣滋兒小籠包
浚縣包子是河南省鶴壁市浚縣的壹種特色小吃。又名石，因在鵝卵石上烤制而得名，已有1000多年的歷史。
饅頭都是用上好的面粉做的，有油，蔥花等。，然後在滾燙的鵝卵石上和肉絲壹起煮，最後和雞蛋壹起烤。香脆鹹火，絲滑的雞蛋肉絲，外嫩裏嫩。
18燴菜，齊河鯽魚，絲包雞蛋，黃灌腸，浚縣豆腐皮，浚縣小籠包。
空心菜是壹種烹飪方法，可分為河南燴菜、東北燴菜、博山燴菜等多種方法，其中以安陽燴菜最為著名。
絲包鴨蛋只產於不到2的溫泉。淇河中遊徐溝、王灘村5km。溫泉湧水量15m3/s，水溫常年在19℃左右，泉水中含有多種微量元素。此外，該段河床水面寬闊，水流緩慢，水生植物茂盛，浮遊生物數量眾多，是魚、蝦及各種微生物的集中產卵場。鴨子生活在這種獨特的環境中，獲得了特別豐富的營養。所以，這裏出產的絲包鴨蛋。