五花肉炒雞的做法很簡單。需要註意的是五花肉洗幹凈，雞肉洗幹凈，焯水，煮熟，就沒了。但壹方面要有大量的白胡椒，另壹方面可以加壹點無害的其他中藥壹起燉，比如黃金三:當歸、黨參、紅棗。
下面梅濤將談談這種做法。
第壹步:處理原料。
首先，五花肉需要全面、細致、耐心、不折不扣的清洗，這決定了妳的扒雞是否有異味。五花肉是這道菜的靈魂和關鍵。如果處理不好，整盤菜就完了。
首先用清水沖洗豬肚，撈起油脂和排泄物，撕幹凈。然後用鹽和堿反復刮洗面條，揉搓，再沖洗幹凈。
再次放鹽、堿面，反復刮洗，再次沖洗。然後加入生粉，再用白酒洗壹遍，反復搓洗，徹底清洗五花肉。
也可以選擇老母雞、竹雞、本地黑雞作為雞。如果在家吃，我個人建議切碎吃。沒必要為了好看而犧牲品味。
將雞洗凈，剁碎，放入清水鍋中，加入姜片，用酒煮熟焯水，然後撈出洗凈。
炒鍋燒熱，放入壹把白胡椒粉翻炒至白胡椒粉又香又脆，然後取出打成碎片。
將雞塊、姜絲、少許料酒、炒好的白胡椒粉攪拌均勻，塞進豬的肚子裏，然後用繩子將兩端系好。不要打開它們。
第二步:五花肉鍋雞。
鍋裏放水，註意水的高度壹定要高於豬肚的高度。
將五花肉放入鍋中，加入姜片、料酒(這裏放雕酒有意外收獲)、白胡椒壹把、當歸、黨參、黃芪、玉竹、紅棗。
大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火至少2小時。
時間到了後，取出五花肉，取出雞塊，將五花肉切成條狀，倒入海碗中，加鹽和蔥花即可食用。
如果想讓湯汁呈乳白色，可以把五花肉拿出來煮15分鐘。但是有必要在家吃嗎？清湯不好？
壹、梔子可以泡水喝嗎？
梔子花既是觀賞花卉，又是芳香花朵，可用來沖泡花茶或提取香料用於食品或化妝品。現代研究發現，這種花含有揮發油，具有清肺熱、涼血的功效。梔子提取物具有利膽、鎮靜、降血壓、抗菌和平滑肌抑制作用。對於肺熱咳嗽、流鼻血或臉上有黃褐斑的人，用梔子泡茶有幫助。
二、梔子泡水喝的效果
第壹:治發燒心煩。
梔子用後