雞胸肉是健身人群的特色食品。他們經常聽說以水煮雞胸肉作為他們的晚餐或午餐，日常生活中也有很多用雞胸肉制作的美食。那麽雞胸肉有哪些營養價值和功效呢？
1，溫中益氣:中醫認為，雞肉具有補中益氣、填腎精、健脾和胃、通絡活絡的功效。雞胸肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等患者有很好的療效。
2.保護心血管系統:雞胸肉中有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是膳食中脂肪和磷脂的主要來源之壹。而且含有大量不飽和脂肪酸，能降低人體內低密度脂蛋白和膽固醇的含量，保護心血管系統。
3.提高免疫力:雞胸肉含有豐富的蛋白質，對嬰兒和生長期的人有促進發育、提高人體免疫力的作用。對於經常處於亞健康狀態的人，可以多吃壹些來增強免疫力。
4、提高記憶力:雞胸肉含有大量的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類食物多，所以長期食用雞胸肉有增強記憶力的作用。
那麽雞胸肉怎麽做才好吃呢？接下來我們就來看看吧！
1，多彩蔬菜沙拉:
首先準備壹塊雞胸肉，放在鍋裏，加幾片姜和壹茶匙鹽，加點水，然後把肉煮熟。然後將胡蘿蔔、紫甘藍、玉米粒、西紅柿切成小塊，攪拌均勻，倒入醬汁，攪拌均勻。
2、雞肉炒秋葵:
先將秋葵洗凈，放入鍋中加水，水開後，將秋葵焯2分鐘，然後撈出，將秋葵去根，切成合適的塊備用。
然後將雞胸肉切塊，加入澱粉，少許醬油，少許料酒，攪拌，腌制半小時。將紅辣椒、胡蘿蔔、洋蔥和姜末切成丁。
最後，當油入鍋後，直接在冷油下煸炒雞肉。當雞肉半熟時，加入辣椒丁和胡蘿蔔丁，最後加入秋葵。加入鹽和雞粉翻炒幾分鐘後出鍋。
根據上面的介紹，我了解了雞胸肉的營養價值和功效，以及雞胸肉的做法。雞胸肉的制作方法有很多，有興趣的可以自己了解壹下。想減肥的人可以選擇雞胸肉作為主食，不僅補充營養，還能起到減肥的作用。是個不錯的選擇。