原文的現代翻譯
醋是酸的，溫和無毒。其主要功能是消癰消腫、收斂利咽、散濕除煩、破積病塊、殺滅病毒及所有魚、菜毒。還能治療產後血暈、金瘡損傷。此外，它還可以治療婦女的心痛和血氣疼痛，因為它的酸性可以有益於血液。用大米釀造的酒更好，因為它富含谷物。但是吃多了會損害牙齒、筋骨、腸胃、面色。用醋泡黃柏可以治口瘡。因為醋是靠酸收割的，導致它的疾病是逐漸形成的。醋不宜與蛤蜊同食。
懂醋
醋是山西運城人杜康的兒子黑塔發明的。現代人都知道山西人吃醋。對於人們來說，醋不僅是壹種調味品，還是壹種口感好、價格低的健康飲品。醋有很多治療作用。適當飲用醋可以緩解疲勞，調節血液酸堿平衡，幫助消化，防止衰老，增強腎功能，美容護膚，增強胃腸道的殺菌能力。日本科學家甚至發現糙米制成的黑醋具有抗癌作用。
醋雖然好，但畢竟不能當白開水喝。不管妳的腸胃有多差，都不要空腹喝醋，也不要每天喝太多醋。最近有報道說每天吃醋泡黃豆可以減肥。從營養學的角度來看，這種說法是沒有根據的。事實上，如果妳每天吃太多的醋，妳就會發胖。
藥用功效
煮海帶的時候加點醋，會容易煮透，好吃。
睡前喝壹杯涼開水，加壹勺醋，會讓妳很容易入睡。
用浸過醋的熱毛巾捂額頭，可以治頭痛頭暈。
洗襪子時加少量醋，既能殺菌，又能除臭。
食用說明
營養分析
醋中含有醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸，以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質。
食用方法
在煮排骨湯或魚的時候，加入少量的醋可以充分釋放骨頭裏的鈣。
食用禁忌
脾胃濕盛，痿痹，筋脈拘攣，外感病初起者宜忌。草藥飲食療法
促氣歸芍湯
材料:醋100克，黃芪30克，桂枝6克，白芍20克。
做法:將上述食材洗凈後，加入適量的水，放入醋壹起煎服。
功效:治療黃疸、身體腫脹、發熱、出汗、口渴等癥狀。服用壹周可以見效。
別名苦酒、醪糟、醪糟、米醋。
味道又酸又苦，性溫。
歸胃經和肝經
功能:促進消化，增進食欲，散瘀止血，解毒殺蟲。
主要用於治療產後血暈、疥瘡、黃疸、黃汗、吐血、鼻衄、便血、陰部瘙癢、癰腫腫痛。給魚和魚解毒