烹飪步驟:(1)將去皮洗凈的蒲菜切成9厘米長的段，放入沸水中焯透。把幹海苔泡在雞湯裏，撈出來。
(2)炒鍋置火上，放入植物油，放入香蒲，略炒，放入雞湯、精鹽、味精至軟爛。
(3)取壹碗，放入蔥白、姜片、幹海苔，放入蒲菜，倒入湯，籠蒸5分鐘，將蒲菜裝盤。
(4)將湯燒開，用水澱粉勾芡，倒入香油，澆在香蒲上。
飲食二:配料:蘆筍罐頭400g，番茄醬30g，熟花生油25g，水澱粉10g，精鹽4g，味精2g，糖少許，水150g。
烹飪步驟:(1)將蘆筍罐頭瀝幹水分，將每個蘆筍切成三段，然後用斜刀切。
(2)炒鍋放火，放入花生油20g，加熱至六成，放入番茄醬翻炒。改良後放入蘆筍段，加入150g水、糖、精鹽、味精，燒開，水澱粉勾芡，倒入5g熟油，即可食用。
食療三:原料:鮮蘆筍250g，雞胸肉150g，雞湯750g，雞蛋清少許，精鹽5g，料酒5g，味精3g，馬蹄粉3g。
烹飪步驟:(1)雞胸肉切片，洗凈，瀝幹，放入碗中，加入雞蛋清，幾滴料酒，精鹽，味精，馬蹄粉拌勻入味。
(2)將雞片放入沸水鍋中焯壹下，舀到湯碗中。
(3)將蘆筍切去根部，洗凈，放入沸水鍋中煮壹會，取出，去皮，切成長段。
(4)將原鍋清水倒掉，清洗幹凈，放入雞湯，放入蘆筍，放入精鹽、味精、料酒，燒開，放入雞湯碗中。