功效有滋陰降火的功效。適用於老年人陰虛火旺引起的頭暈目眩、面紅手足熱、牙齦腫痛等癥。
地黃藥膳故事在中國有著悠久的歷史。地黃用途廣泛，藥用價值高。植物科為懷地黃和懷地黃的根莖。最早產於陜西鹹陽，後來傳入外地。河南省懷慶縣出產的質量最好，它被稱為“懷地黃”。據說懷慶壹兩地黃的藥物含量相當於黃三另外兩個地方。地黃最好，塊莖大，質地軟，重量重，橫截面黑潤，味甘。
地黃可分為生地黃和熟地黃。地黃性寒，味甘，強調於涼的補血滋陰，生津止渴。地黃性溫，味甘，善養血滋陰，補腎填精。我國歷代很多醫學著作都對地黃的作用做了大量的論述。例如，李時珍在其名著《本草綱目》中記載了65個用地黃配制的方劑，其中有8個滋補方劑。《本草經》認為“凡各經陽氣不足者，必是人參，各經陰血不足者，必是耕地。
陰虛心煩者，不足以聚氣，除非熟地修煉；陰虛上火，不重則墜；陰虛亢奮者，除非還在耕地，否則無法平復；只是陰虛焦慮的人，除非修煉，否則緩不過來；陰虛水邪橫行，熟地黃如何自制？那些陰虛失真氣的人，為什麽要放棄耕地，回歸本源？陰虛損精血，脂膏殘稀，何以舍耕地厚胃。"本文對熟地黃進行了全面介紹，並給予了高度評價. "《本草求真》說，生地“凡吐血、咯血、鼻衄、積血、溺血、崩中取下者，判斷其癥因熱盛，皆需此治。“《珍珠膠囊》說地黃“主氣血，滋腎利水，益真陰。”《名醫別錄》記載“補五臟，內傷不足，活血，益氣，益耳目”。晉代張認為“地黃宜補腎，血虛者用之”。這些論述受到古代醫學的高度評價。
綜上所述，熟地黃、生地黃具有較高的治病補虛價值，能滋陰養血、滋腎填精、止血涼血、聰耳明目。