秋季天氣轉涼，降水減少，很多農作物也要經歷壹個旺盛的生長期，進入成熟期。俗話說“夏無疾，三分不足”。秋天是進補的好季節！說到補品，很多人會想到各種“大魚大肉”。其實，秋季進補不僅要吃大魚大肉，還要多吃水果、蔬菜、谷物，平衡飲食。那麽，秋天妳最喜歡吃什麽食物來保持健康呢？廚師給大家的建議是:花生。
直接在鍋裏煮花生是“外行”。它會教妳壹招，好吃又省火。
秋天是花生成熟的季節。俗話說:“常吃花生可以健康，但吃花生不想吃肉。”花生營養價值很高。除了含有豐富的蛋白質、膳食纖維、葉酸、氨基酸、多種維生素和鈣、鎂、銅、鉀、鋅、硒等微量營養素外，還被稱為“長壽果”。常吃花生有健脾和胃、潤肺化痰、補氣活血、促進發育、增強記憶力、降低膽固醇、延緩衰老的功效。
直接在鍋裏煮花生是“外行”。它會教妳壹招，好吃又省火。
花生有很多種吃法。
直接在鍋裏煮花生是“外行”。它會教妳壹招，好吃又省火。
水煮花生
準備材料:鮮花生、鹽、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、幹紅辣椒。
具體做法:
直接在鍋裏煮花生是“外行”。它會教妳壹招，好吃又省火。
第壹步:把花放在盆裏，加點水，洗幾遍。花生表面的沈澱物全部清理幹凈後，用手在每個花生殼的頂部壓壹個小口，這樣花生更容易入味，也更省火。
直接在鍋裏煮花生是“外行”。它會教妳壹招，好吃又省火。
第二步:很多人只在煮花生的時候放鹽，這是錯誤的！花生放入鍋中後，除了要加入適量的鹽，還要加入適量的蔥、姜、桂皮、香葉、八角、幹紅辣椒，這樣做出來的花生更美味！
直接在鍋裏煮花生是“外行”。它會教妳壹招，好吃又省火。
第三步:加入適量的水，將花生煮開，轉小火，煮20分鐘。這次我們不擔心花生，讓花生湯在鍋裏泡2個小時，花生的味道更好。
直接在鍋裏煮花生是“外行”。它會教妳壹招，好吃又省火。
小貼士:
1.花生煮之前壹定要清洗幹凈，不然吃的時候會有沈澱物，影響口感。
2.把花生放進鍋裏之前，先把花生從小口裏壓出來，讓花生更美味。
3.花生煮好後，不要急著出鍋，在湯裏泡2個小時，讓花生更入味。
4.不能吃的花生可以放入保鮮盒，加適量的糖，放入冰箱保存，這樣花生就不會幹了。