眾所周知，核桃的營養價值很高，桃仁中含有更多人體營養必需的蛋白質和不飽和脂肪酸。這些成分都是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，健腦益壽，非常適合兒童、孕婦、老人食用。但是很多孩子不愛吃核桃，主要是因為核桃的皮又苦又澀。今天給大家分享幾種核桃的吃法。操作簡單，孩子們很喜歡。
蜂蜜琥珀核桃仁
材料:核桃仁250克，純凈水50克，土蜂蜜50克，黃冰糖70克。
將核桃去皮，放入烤箱中層150度大火15分鐘，然後去皮。少量不幹凈也沒關系。
在不粘鍋中加入純凈水、冰糖、蜂蜜，大火燒開，轉小火慢慢蒸發水蒸氣，冰糖慢慢融化。可以輕輕攪拌，不要頻繁，以免起砂，冰糖全部融化，鍋裏的糖如果和琥珀壹樣的顏色就關火。
將核桃放入鍋中，攪拌均勻，盡量使每個核桃仁都裹上糖漿，此時就可以撒上熟白芝麻了。我們家孩子壹般不愛吃芝麻，就不放了。
攪拌均勻，放入不粘鍋中。把核桃攤開。當它們涼了的時候請密封它們。根本不會粘手。
核桃餅幹
材料:低筋面粉115g，核桃50g，全蛋液15g，黃油75g，糖粉50g。
稱取所有配料，將黃油在室溫下軟化至手指可以輕松戳動的狀態，加入糖粉，攪拌均勻，然後用打蛋器打發至蓬松狀態。
分兩次加入蛋液並攪拌均勻，每次加入後再加入下壹次蛋液，直至呈白色蓬松狀。
篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻，看不見幹粉。
倒入核桃拌勻。妳可以把它們切小壹點，但不要太小。口感沒有這個稍微大壹點的好，所以切面很漂亮。直接用生核桃就好了，烤起來會很脆。
在餅幹盒模具裏鋪上保鮮膜，用刮刀整理成寬約6cm、高約4cm的長方體，放入冰箱冷藏壹小時。
此時切成6mm厚，放入烤盤170度大火15分鐘，待表面變黃時取出。然後移植到烤網裏，冷卻，密封，盡快使用。
核桃早餐蛋糕
配料:面粉，核桃，胡椒粉，鹽，油，水，泡打粉，
面粉中加入適量的水和少許泡打粉，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。
核桃仁加適量鹽，搗碎。
將面團搟成薄薄的長方形，塗上油，撒上薄薄的壹層花椒粉，將搗碎的核桃均勻地攤開，卷起來，切成均勻的長度，捏起兩端，卷成大小均勻的餅。
直接放入不粘鍋或電餅鐺中烘烤即可。
香蕉葡萄磅蛋糕
材料:香蕉1大根，低筋面粉125g，玉米油60g，細糖10g，雞蛋70g，牛奶60g，小蘇打6g，核桃仁30g，葡萄幹15g。
將香蕉碾碎，加入細砂糖攪拌均勻，然後加入雞蛋攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻。
篩入低筋面粉和小蘇打拌勻，然後加入玉米油拌勻。
磅餅模具底部放油紙，倒入餅糊，最後在餅糊表面撒上碎核桃和葡萄幹。
烤箱180烤50分鐘。根據著色情況及時用錫紙覆蓋表面，防止表面烘烤。徹底冷卻後放入冰箱回油更好吃。
核桃豆漿
配料:大豆、核桃、糖
將大豆浸泡至膨脹，然後用水煮熟。
將核桃和熟黃豆加入破壁機中，加入適量的水，加入糖，啟動破壁機。
核桃酥餅
材料:低筋面粉200g，色拉油110g，無鋁泡打粉4g，小蘇打2g，細糖80g，全蛋液30g，核桃60g，鹽1g。
將核桃放入烤箱，150℃烤10分鐘，冷卻後切碎。
將色拉油放入盆中，將蛋液和糖混合均勻。
面粉中加入泡打粉、小蘇打、鹽，拌勻，然後過篩，切段，放入上壹步的盆中拌勻，再加入碎核桃，拌勻，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
分成每個35g的小球，用手捏扁，放在烤盤上，刷上壹層蛋液。
放入150度的烤箱中層25分鐘，然後從烤箱中取出，冷卻後密封。
核桃的這六種做法超級簡單，小孩子都愛吃。妳學會了嗎？好媽媽記得收藏。哦，妳壹定非常喜歡它。
我很幸運在這裏遇見妳。願妳快樂每壹天！
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