具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效；
可用於治療體虛乏力、肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘痛、鼻竇炎、口瘡、湯火燙傷、解除烏頭堿中毒。
牛奶+蜂蜜是早餐最有營養的。
據報道，德國營養學家古斯拉教授指出，蜂蜜之所以成為早餐必備產品，與其營養價值有關。德國營養學會的臨床實驗表明，蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質。常吃能提高人的免疫力，預防貧血、神經官能癥、肝病、心臟病、胃腸疾病。
蜂蜜和牛奶壹起吃才能有最好的互補效果。蜂蜜作為單糖，含有很高的熱能，可以被人體直接吸收；牛奶雖然營養價值高，但熱能低，單喝不足以維持人體正常的生命活動。早餐用牛奶和蜂蜜，人體不僅能吸收足夠的熱能，還能更全面地補充維生素、氨基酸、礦物質等健康物質，使人整個上午都感到精力充沛。而且牛奶和蜂蜜都含有鐵等礦物質，可以治療貧血。它們的分子結構並不互相抵抗，而是能很好地結合，有效地增加血紅蛋白的數量，並產生酶來分解體內的有害細菌，增強免疫力，活化細胞。
蜂蜜的美容功能
現代研究表明，內服或外用蜂蜜能有效改善營養狀況，促進皮膚新陳代謝，增強皮膚活力和抗菌能力，減少色素沈著，防止皮膚幹燥，使皮膚柔軟、白皙、細膩，減少皺紋，預防痤瘡等皮膚病，起到理想的護膚作用。
直接食用:蜂蜜有很強的抗氧化作用。每天早晚服用20-30克天然成熟蜂蜜，用溫水送服，可以強身健體，養顏美容，讓女士們更加健康美麗。
直接塗抹:蜂蜜塗抹在皮膚表面。蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質直接作用於表皮和真皮，為細胞提供營養，促進細胞分裂生長。通常的塗抹方法是:將蜂蜜用2-3倍的水稀釋後，每天塗抹在臉上，並適當按摩。也可以用紗布蘸蜂蜜，輕輕擦臉至感覺微熱，再用清水洗凈。
蜂蜜橄欖油面膜:將100g蜂蜜和50g橄欖油混合，40℃加熱攪拌使其充分混合均勻。使用時，將混合好的糊狀物敷在紗布上，蓋在臉上，20分鐘後取下洗凈，每周2-3次。這種面膜可以防止皮膚老化，消除皺紋，保濕，祛斑，特別適合幹性皮膚。
蜂蜜牛奶面膜:取蜂蜜10g，鮮奶10ml，蛋黃1，混合均勻，制成糊狀，洗凈後敷於面部，20分鐘後洗掉，每日1次。這種面膜可以滋養皮膚，防止面部皺紋，使皮膚白嫩。
蜂蜜浴美容法:蜂蜜500克，鮮菊花100克(幹菊花25克)即可。先將菊花放入水中煮沸，煮沸後去渣，取汁與蜂蜜壹起加入洗澡水中。全身浸泡20分鐘左右後，用清水洗凈，每隔3-5天為皮膚沐浴1次，可使皮膚光滑細膩，具有美容和芳香的作用。