內容介紹:
在餐飲界，有人戲稱中國四大發明是粥、面、飯，可見這四裏是品類食品在人們心目中的重要地位。粥、面粉、米飯都來源於谷類，谷類含有大量碳水化合物，是熱量的主要來源。根據食物營養金字塔理論，要保持身體健康，就要註意均衡飲食，提倡多吃谷物、水果和蔬菜，少吃含高脂肪的食物。
這本書介紹了50種獨特的粥、面、飯的食譜，幫助廚師們做出這幾種營養豐富、味道鮮美的食物，不僅讓家庭生活更加有趣，也為準備在餐飲業發展的朋友們提供了很好的參考。
健康湯和粥配方大全
內容介紹:
本書由中醫養生專家編撰，* *精選保健湯和粥1200余份，按四季養生、抗衰老、補虛強身、益智健腦、補鈣壯骨、排毒益智排列。每壹面都有原料、制劑、功效，有的還介紹了服用註意事項。所選用的配方多為現代食療偏方，或民間廣為流傳、自古沿用、取材容易、制作簡單、保健治療效果確切的偏方。本書內容豐富，信息量大，簡明實用，適合廣大群眾、基層醫務人員和餐飲行業人員閱讀參考。
《粥全粥之美》四季飄香的400款經典養生粥
內容介紹:
粥不僅滋養了中國人的健康，也滋養了中國文化，而粥文化是中國傳統文化的壹部分。本書不僅關註人們最關心的問題，如美容瘦身、養生祛病、健腦益智等。，還為您提供了眾多煮粥方案、實用的營養知識和傳奇的香粥故事，進壹步豐富了粥文化的內涵。
對於關註慢性病和自我保健的人來說，這本書提供了非常實用簡單的營養計劃，可以讓妳更有針對性的為自己和家人的健康加油。
好粥來了
內容介紹:
這本書包括:紅薯粥；生菜絲滑蛋牛肉粥；荷葉雞粥；草根粥；火腿冬瓜粥；雞湯腸衣粥；小米紅豆粥等。
美容瘦身粥
內容介紹:
讓滋潤營養的粥帶來粉嫩好氣色，亮白無瑕的美肌。喝粥可以瘦身，降血脂，去水腫，輕松擁有苗條輕盈的身姿！不要說養生太早。壹個充滿活力的身體應該從年輕的時候開始，喝粥才能有壹個好的開始！經常感冒咳嗽，身體也不好使。喝點療效好的粥，更容易恢復我的健康。突然有點饞，就喝點清淡爽口的粥，壹點也不擔心會胖！
吃粥
內容介紹:
在中國人的傳統觀念中，粥壹直是養生的代表。現代人的飲食過於精致過度，導致很多文明病。於是，清淡、清淡、粗糧的飲食成為了追求健康的新思路，粥再次引起了大家的關註。
無論是寒風吹得人頭皮發麻的冬天，還是讓人沒胃口的炎熱夏天，壹碗粥都是人們最懷念的美味。除了常用的白米，在黎美嫻老師設計的這款“吃粥”中，糙米、燕麥、豆類等五谷雜糧的使用量更大，並采用了很多天然食材，做成各種具有食療功效的養生粥，不僅好吃，還健康！
吃粥包括最受歡迎的粥和61粥，具有美容美膚、恢復體力、緩解疲勞和壓力、健胃潤腸、清熱止咳治療感冒、防止衰老的作用。它還介紹了50多種搭配的配菜、泡菜和蛋糕。
除了基本的材料和方法，我們還詳細介紹了每種粥的水糧比，讓妳根據個人喜好，輕松煮出不同稠度的粥。書中收集了壹些粥的典故、功效和營養成分，讓妳不僅能品嘗到粥的美味，還能了解到它對身體的幫助。來吃粥吧，和我們壹起享受幸福的健康美味。
養生粥
內容介紹:
養生粥源於中國千年的傳統文化。自古以來就受到歷代養生專家的重視，是人們日常生活中熟悉的飲食之壹。粥不僅營養豐富，也是其他營養食物的優秀載體。任何食物混在粥裏都會變得親切溫暖，讓人百吃不厭。
本書推薦的30種養生粥，不僅營養豐富，味道鮮美，還具有滋補、祛病、養生的功效。如紅薯粥、胡蘿蔔粥，含胡蘿蔔素和礦物質多，減肥塑形；菜粥和水果粥，富含維生素C和膳食纖維，美容護膚；皮蛋粥、肉絲粥含蛋白質較多，有益健康；荷花百合粥，富含鈣、磷、鉀，具有免疫和舒緩作用...
雖然我們的食物豐富多彩，但人們永遠不會忘記這種簡單的粥。壹碗熱騰騰的粥，兩碟小菜，通常到了極致，對每壹個家庭來說，都有著永遠無法解開的情結，是健康長壽的不二之選。
“自己做的養生粥”內容介紹；
粥是中國人喜愛的食物，食療粥是中國飲食文化的精髓。本書作者以中醫基礎理論為依據，收集民間驗方，整理收錄了600余個食療粥方子，詳細介紹了其原料配方、制作方法、功效、適用範圍及食用註意事項。本書從滋補強身、抗衰老美容、兒童營養與常見病、婦女滋補與常見病、中老年人常見病五個方面介紹了粥的食譜，方便讀者按需制作和選擇食物。
本書內容簡潔實用，適合家庭和醫護人員的營養配餐和輔助食療參考。
道教養生粥介紹；
中國道教養生粥是用谷物、保健中藥、其他食物和調味品熬制而成。
養生粥種類繁多，功能各異。總結起來，有以下兩種:
(1)藥米同煮:此法是將藥和糧食同時用水煮熟，調味。不僅療效顯著，而且味道和顏色都非常漂亮。如蓮子粥、薏仁紅棗粥等。
(2)藥分飯制:此法是藥食分開煮，再壹起煮粥。休息的方法是:
1.取汁:先將藥材切成稠汁，再與麥片煮成粥。其方法分為兩種:用汁煮的粥和用汁拌的粥。
2.打粉:將藥粥中的藥物打成細粉。粥煮好後，撒上花粉，邊撒邊攪拌，直到粥煮得濃稠。主要適用於藥物不宜久煮的情況。比如做粥的方法。