鵪鶉蛋的最佳吃法
1，小紅豆花生鵪鶉湯
食物:紅小豆50克，花生60克，大棗6枚，鵪鶉蛋2個。
做法:將花生和紅小豆壹起放入鍋中，先用大火燒開，再用文火煮2小時，然後放入鵪鶉蛋，再取出去皮，再煮10分鐘。
功效:小紅豆花生鵪鶉湯壹年四季都可以服用，有壹定的補血補氣的功效，所以外感發熱，體內濕熱的朋友最好不要服用。
2、銀耳鵪鶉蛋湯
食物:銀耳10g，鵪鶉蛋10g。
做法:將銀耳放入水中蒸1小時，再將鵪鶉蛋煮熟後與銀耳壹起蒸，最後加入老冰糖調味即可。
功效:銀耳鵪鶉蛋湯具有滋陰潤燥、滋養氣血的功效，對頭暈目眩、氣血不足、體弱多病有非常好的改善作用。
3.益母草燉鵪鶉
食物:益母草30g，鵪鶉蛋3個。
做法:先將益母草熬成藥汁，待藥汁冷卻後加入鵪鶉蛋。鵪鶉蛋煮熟後，去殼再煮壹會兒。
功效:益母草燉鵪鶉具有活血化瘀的功效，非常適合月經失調、痛經、更年期的朋友食用。
總結:鵪鶉蛋的最佳吃法有很多，包括前三種。鵪鶉蛋還可以做成麻辣鵪鶉蛋，不僅好吃，而且營養豐富。標準的朋友可以試著在家裏做。
據測定，每個鵪鶉蛋含水分72.9克，蛋白質12.3克，脂肪12.3克，碳水化合物1.5克，鈣72毫克，磷238毫克，鐵2.9毫克，維生素A1000國際單位，維生素A 10.68。