原料:鴨血、粉絲、牛油果、蔥姜絲、蝦皮、香菜、鴨內臟(包括鴨肫、鴨腸、鴨肝等。)、精鹽、味精、雞精、香油(或辣油)。
練習:
1.燒開壹鍋水，倒入壹湯匙味精、鹽、誌強雞精，香菜放入滾燙的熱水中焯壹下，切熟的鴨腸、鴨肝備用。
2.熬湯，鴨血切成條，牛油果切成三角形，放在湯裏煮。
3.壹兩分鐘後，撈出鴨血。過壹會兒，牛油果熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
4.將粉絲放入燙粉絲的勺子中，在湯中燙壹兩分鐘，倒入碗中。
5.然後撈出適量的鴨血和油果放入碗中，將切好的熟鴨腸和鴨肝放在粉條上，夾幾根香菜，挖壹勺辣油，用筷子攪拌，壹碗美味的鴨血粉絲湯就做好了。
鴨血湯怎麽做好吃:鴨血豆腐湯
材料:鴨血250克，豆腐300克，鹽2克，醬油4克，味精2克，香油10克，紅辣椒5克，蔥5克。
工作方法
1.先將鴨血清水洗凈，用1.7 cm的正方形切成塊；
2.豆腐也切成1.7 cm見方的塊，分別放入沸水中焯壹下，純凈水取出；
3.將湯鍋置火上，倒入750克高湯燒開，放入鴨血塊和豆腐塊，煮至豆腐浮起；
4.加鹽、味精、醬油、蔥花、辣椒面；
5.湯再開時，拿鍋放入湯碗中，最後倒入香油。
鴨血湯怎麽做好吃:鴨血海帶湯
材料:海帶50g，鴨血500ml，原雞湯1000ml，料酒，蔥花，姜末，精鹽，味精，五香粉。
練習:
1.先將海帶洗凈，切成2cm的條，再切成菱形塊，放入碗中備用。
2.鴨血加少許鹽，拌勻，放入碗中，隔水蒸熟，用刀切成1.5厘米見方的鴨血塊備用。
3.將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火燒開，再倒入海帶片和鴨血，煮料酒，小火煮10分鐘，加入蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時加入蔥花，拌勻。停火，倒入香油。