材料
鴿子、姜片、銀耳、醋、鹽
工作方法
1，幹銀耳浸泡至少30分鐘，鴿肉切成小塊；
2.加入鴿子和姜片，中火燉40分鐘左右。
3、加入銀耳，燉30分鐘左右，加鹽和少許醋。
做法2、綠豆鴿子湯
材料
乳鴿2只，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片。
工作方法
1.先把豬骨頭和乳鴿切成塊，然後澆水。。。
2.綠豆提前半天泡好。。。
3.然後將所有材料放入鍋中，加入8碗水，水開後再小火燉20分鐘，再小火燉1小時。。。
做法三:冬蟲夏草板栗燉乳鴿湯。
材料
250克鴿子
佐料
適量的油
適量的鹽
冬蟲夏草適量
適量的栗子
枸杞適量
工作方法
1.殺鴿子，栗子去殼，冬蟲夏草洗凈備用。
2、鴿子切成大塊放鍋裏煮壹點去血。
3.將所有材料放入鍋中，加水，燉壹個半小時。
4.吃的時候加鹽。
做法四、香菇枸杞鴿子湯
材料
壹只鴿子，三個蘑菇，壹個枸杞，兩個大棗，十片西洋參，姜，鹽，料酒。
工作方法
1.將鴿子洗凈，切塊(燉熟，不要整只切)。
2.鍋中加水，大火燒開，將洗凈切塊的鴿子倒入鍋中，焯水，去血，加5毫升料酒醒酒，撇去浮沫，撈出。
3.將烤好的鴿子放入砂鍋，將姜片、香菇、枸杞、大棗、西洋參壹起放入砂鍋。鍋內放入不到5ml鴿子的水，蓋上鍋蓋，小火煮3小時。
4.美味的鴿子湯做好了。
方法五:黨參黃芪燉乳鴿。
材料
1乳鴿、瘦肉、當歸適量、黨參適量、黃芪適量、枸杞子適量、紅棗適量、鹽適量。
工作方法
1.將鴿子清洗幹凈，切成大塊。
2.用豬肉和香草烹飪。
3.煮沸後，小火燉壹個小時，然後加鹽調味。