蜂蜜富含葡萄糖、果糖、氨基酸、礦物質、活性酶等180多種物質，這些都是對人體有益的營養物質，而黃油的主要成分是蛋白質、脂肪、鈉、鉀、鈣等物質。這些物質確實對胃有很好的滋養作用，可以減少對胃的刺激。
其中，蜂蜜中的活性酶可以調節胃酸分泌，酸性和高濃度的碳水化合物可以清除胃腸道中的壹些致病菌。黃油中的多種維生素、氨基酸等物質也能很好的養胃，所以蜂蜜加黃油養胃還是不錯的。
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黃油的營養在乳制品中是第壹位的。牛奶制成的黃油營養豐富，含有維生素、礦物質、脂肪酸、糖基化神經磷脂和膽固醇。黃油做菜也很香。可以用來煎魚，煎牛排，烤面包，塗面包。不僅營養豐富，而且味道鮮美，香甜可口。
黃油富含銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。黃油富含脂肪，維持體溫，保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；感覺很飽。
神農本草經(公元前2世紀至1世紀)將“蜂蜜、蜂子、蜂蠟”列為上品，指出其具有“消百病、調和諸藥”的作用，“長期服用不會傷人”。公元4世紀，西晉東晉之交的郭璞(276 ~ 324)在《蜂賦》中寫道:“其如露，然如割脂，鮮滑，其髓滑香。各種藥壹定要調和，扁鵲的手法很好。”這恰恰是蜂蜜和蜜蠟的性質和用途。
參考數據
黃油百科？蜂蜜百科全書