綠豆的功效與作用
1，清暑益氣
夏天在高溫環境下工作的人大量出汗，體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯補充是最理想的方法，能清熱解暑，益氣止渴，利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有重要意義。
2.解毒
綠豆的清熱之功在於皮，排毒之功在其中。如果是有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒或者吃錯藥，在醫院搶救前可以先灌壹碗綠豆湯急救，可以幫助排出壹些毒性；如果妳是壹個經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，也要經常吃綠豆，排毒養生。
3、排毒美容
綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等成分。經常食用綠豆有助於排出體內毒素，促進身體正常代謝。有皮膚瘙癢、痘痘、痱子等皮膚問題的朋友可以吃綠豆幫助美容。
綠豆的營養價值吃我們常吃的豆子，夏天來壹碗冰鎮綠豆湯，感覺清爽！綠豆成為吃貨們的最愛，不僅僅是因為它的味道，更因為它的營養價值很高！那麽綠豆有什麽營養價值呢？
1、綠豆所含的蛋白質和磷脂具有興奮神經、刺激食欲的作用，是人體許多重要器官增加營養所必需的；
2.綠豆中的多糖能增強血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，達到降血脂的作用，從而防治冠心病、心絞痛；
3.綠豆含有壹種球蛋白和多糖，能促進動物體內的膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收；
4.臨床實驗表明，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；
5.綠豆對葡萄球菌和部分病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6.綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白質分解，從而保護腎臟；
7.綠豆含有豐富的碳水化合物，是構成身體的重要物質，儲存和提供熱能；維持大腦功能和調節脂肪代謝所必需的能量；提供膳食纖維，節約蛋白質，排毒；增強腸道功能；
8.綠豆含有豐富的維生素E，能提高生育能力、安胎、改善血液循環；
9.綠豆含有豐富的鎂，有助於調節人體心臟活動，降低血壓，預防心臟病；
10、綠豆含有豐富的磷元素，能形成骨骼和牙齒，促進生長和修復身體組織器官，供給能量和活力，參與調節酸堿平衡。
綠豆的做法綠豆具有極佳的排毒養顏、消暑解毒的功效，那麽如何利用綠豆才能更好的發揮這些功效呢？除了煮綠豆湯，還可以用綠豆做面膜等美容產品。我們來看看綠豆的做法。
1，綠豆湯的做法
海帶綠豆湯
功效:清熱解暑，排毒養顏。
材料:綠豆200g，海帶25g，香草2g，陳皮1小塊，冰糖適量，水適量。
練習:
1.綠豆洗凈，用清水浸泡30分鐘，去殼；
2、香草、陳皮，用水浸泡，刮掉瓢，洗凈；
3.海帶用清水浸泡，切成小塊；
4.把鍋裏的水燒開。
5.將綠豆、香草、陳皮、海帶倒入鍋中小火燉2小時左右(小火燉的時候記得加水，不然容易糊)；
6、待綠豆爛了，根據自己口味加入冰糖，再小火燉15分鐘。
2、綠豆美容的做法
(1)綠豆粉面膜:綠豆粉+牛奶(酸奶)+蜂蜜。幹皮最好用酸奶，貼在臉上就行，最好再貼壹張自制的牛奶面膜紙，清潔痘痘的效果會更好！
(2)美白養顏奶茶:牛奶250ML，綠豆粉10-20g，薏苡仁粉約10-20g，珍珠粉0.5g，蜂蜜適量。以上材料可以在溫奶的過程中依次加入。
(3)綠豆解毒湯:綠豆粉20g，生粉10g，甘草粉10g，可水煎服，具有解毒瘦身的作用。
綠豆可以美化嗎？《本草求真》說:“綠豆味甘，性寒，據書上說，極好。可以加厚腸胃，滋潤皮膚，滋潤五臟……”這裏的“潤膚”指的是綠豆的美容功效和作用。
綠豆的美容功效和作用
1，綠豆可以幫助清潔皮膚。
綠豆提取物中含有卵黃蛋白和異卵黃蛋白，這兩種物質都具有良好的清潔和保濕效果，可以幫助有效清除皮膚中的汙垢，同時徹底清除皮膚深層廢物，使皮膚煥發出潔凈透明的光澤。代表產品:綠豆泥面膜。
2.綠豆可以滋潤皮膚，改善皮膚幹燥。
綠豆特有的保濕成分和礦物質，能為肌膚補充充足的水分，有效加強肌膚的水分保濕能力；此外，綠豆中的天然多糖能在皮膚表面形成壹層透明有彈性的保濕膜，使皮膚濕潤有彈性。
3、綠豆可以幫助抗衰老。
種子成分，植物活力的原始源泉，讓肌膚健康，充滿活力，充滿生機。綠豆的種子提取物中含有AHA成分，能去除老化角質，促進細胞再生，保持皮膚彈性，有效抗衰老。
4、綠豆可以清熱祛痘。
綠豆具有很好的排毒功效，其成分具有很好的清熱解毒作用，對於緩解痘痘、粉刺、汗疹等各種皮膚問題效果極佳。
哪些人不適合吃綠豆？綠豆可以消暑、開胃、解毒排毒、美容養顏...雖然有很多作用，但是綠豆性甘寒，並不是所有人都適合吃。那麽，哪些人不適合吃綠豆呢？
1，寒性體質的人
吃綠豆可以預防中暑，治療食物中毒等。，對熱腫、熱渴、痘毒也有壹定療效。但寒性體質的人不適合食用，否則食用綠豆會加重四肢冰冷、腰腿冷痛的癥狀，甚至會導致腹瀉、氣滯血瘀引起的關節肌肉疼痛、胃寒脾胃虛弱引起的慢性胃炎。
2.老人、小孩和體質弱的人。
老人、小孩和體質弱的人不宜多吃綠豆，因為綠豆中蛋白質的含量比雞肉中的多。大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收。老人、小孩和體質較弱的人，腸胃消化功能較差，容易因消化不良而腹瀉。
3.服用各種藥物的人。
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分能與有機磷和重金屬結合形成沈澱。但這些解毒成分也會與藥物的相關成分發生反應，從而降低藥效，所以正在服用各種藥物的人不適合吃綠豆。
3.女性朋友不宜過多食用綠豆。
綠豆熬成綠豆湯，不要吃太多。普通人綠豆湯喝多了，會引起胃寒、腹瀉等腸胃疾病；女性過量飲用綠豆湯，可能會出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。