1.保護大腦的抗氧化劑:藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全谷物。
2.構建大腦的健康脂肪:鮭魚、金槍魚、亞麻籽油、菜籽油、小麥胚芽和雞蛋。刺激大腦能量的高酪氨酸蛋白:乳制品、雞蛋、海鮮、大豆。
3.滋潤大腦的水:即使是輕微的脫水也會降低能量，損害記憶力。所以要提高記憶力，每天至少要喝1200ml的水(約6杯)。天氣熱或運動時多喝水。
4.調節大腦能量的膳食纖維:蔬菜、豆類、堅果、水果、全谷物等。
5.健腦模塊中的維生素和礦物質:維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等。是構建大腦的“必要模塊”。
考生營養調節的三個原則
高考前，很多家長想盡辦法為考生補充營養。但考前考生不要盲目補充營養，合理搭配飲食。這樣既能給考生提供所需的能量，又能補充各種營養。
1.註意均衡飲食。陳朝剛副教授不建議考前突擊進補，因為每個考生體質不同，有的偏熱，有的偏寒，沒有辨證體質直接進補可能會適得其反，比如口幹、多夢等。所以壹般不建議考前服用特殊補品。
2.主食可以為考生提供碳水化合物。人腦以血糖為唯壹能量來源，充足的碳水化合物可以保證大腦的正常運轉；另壹方面，吃壹些肉類和富含蛋白質的食物可以增加飽腹感，使考生不會很快感到饑餓。