調料:大豆油、鹽、味精、雞粉、香油(喜歡醬油的話加東谷壹品鮮海鮮醬油)。
配料:豆腐和韭菜。
制法:豆腐切丁，香蔥切0.5厘米片，拌調料。
口感:滑嫩。
問題二:豆腐怎麽拌最好吃脆皮拌豆腐。
用料:嫩豆腐、豬裏脊肉、榨菜、蝦皮、熟白芝麻、香菜、蠔油、糖、醬油。
生產流程:
1，豬裏脊肉切丁，用適量澱粉和料酒腌制約15分鐘。
2.將榨菜切丁，放入清水中，減少鹹味。蝦仁用清水洗凈瀝幹水分。
3.切壹口盒裝豆腐，對著裏面吹幾口氣，撕掉表面膜，把豆腐倒扣在盤子上，切幾下豆腐。
4.鍋裏點火，鍋熱，放適量油，肉丁滑進去，肉變白時撈出備用。5.將榨菜丁和小蝦皮倒入鍋中翻炒幾下，再倒入肉丁翻炒均勻。
6.加入壹些蠔油、糖、醬油和適量的水，煮5分鐘左右。
7.盤子裏的豆腐會有水出來。把水倒掉，然後把煮好的澆頭倒在豆腐上，撒壹些白芝麻和香菜。
皮蛋拌豆腐
配料:豆腐、皮蛋、香菜、花生、蒜籽、生抽、糖、醋、香油。
生產流程:
1，在盒裝豆腐的角上切壹刀，向裏面吹氣，撕掉表面膜，將豆腐倒扣在盤子上。
2.按照自己的喜好把澆在盤子裏的豆腐切開。
3.將炒好的花生去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖掰碎，香菜洗凈切段，皮蛋去皮切小塊。
4.將蒜頭剁碎放入碗中，然後倒入極鮮醬油、白醋、白糖和香油，攪拌成汁。
5.切好的豆腐會有水出來。把這水倒掉，在豆腐上加皮蛋切丁，加入調好的汁澆上，再加入花生碎和香菜末。
豆腐和蔥(沙拉)
豆腐用熱水焯壹下，然後加入熟油、辣椒油、雞精、鹽、醬油，撒上蔥和香菜。
問題三:涼豆腐怎麽做好吃？涼豆腐的常見做法叫涼豆腐。
它的菜系是浙菜。
特點是清淡爽口，齒香。
原料
材料:嫩豆腐，皮蛋2個，黃瓜2根，大蔥2根，1大番茄，1醬，4大勺醋，1大勺香油，3大勺香油。
制造工藝
1，剝蛋殼仔細清洗水龍頭下的皮蛋，剝去蛋殼切成半圓備用。2.先將黃瓜切絲，將黃瓜切成薄片，然後斜切成細絲；用冷開水洗凈，瀝幹備用。3.切大蔥和切黃瓜是壹樣的。將大蔥切成細絲備用。4.把黃瓜絲放在碗底，再把豆腐丁和半圓形皮蛋放在上面，放洋蔥絲。把西紅柿切成半圓形，最後澆上調味汁。
問題四:如何做出正宗的小蔥拌豆腐？洋蔥拌豆腐好吃，但洋蔥中的草酸鈣結合草酸容易引起結石病，不宜多吃。
豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香油4克，精煉油30克。
制造
(1)將小蔥去黃葉，洗凈，切成蔥花；將豆腐切成小塊，放入熱水鍋中去除豆腥味，取出用冷純凈水冷卻，撈出瀝幹水分，放入盤中，再加入精鹽和味精，撒上蔥花，淋上香油。
(2)將炒鍋放入中火，倒入精煉油煮熟，然後放入碗中，冷卻後澆在豆腐上，上桌，食用時拌勻。
特性
此菜淡雅淡雅，清香淡雅，清新爽口。
營養和功能
豆腐營養價值很高，含有人體所需的多種營養成分。豆腐蛋白含有8種人體不能合成的必需氨基酸，消化率可達92%-96%。這是壹種營養豐富、易於消化的食物。
除了香蔥和豆腐的主要原料外，用於調味。
在制作姜汁或蒜汁的過程中有很多變化，比如在制作姜汁之前姜是老的還是嫩的，把姜打碎加醋後是否放壹點糖進去；或者是不是放壹點高度白酒，把果汁碗放在溫水裏保溫壹個小時左右，味道就不壹樣了。
另外，有的不放任何汁液，只放蔥花或蔥絲，只在盤子上撒鹽。當然，它使它變得非常簡單，味道更綠色。
我常用的方法是將豆腐切片，放在盤子裏；之後把蔥切成蔥花撒在豆腐上，留壹點蔥葉做成小動物形狀貼在盤子邊緣；之後開始制作姜汁，加入糖、鹽、醋，混合後加入少許高度白酒，攪拌靜置至白酒發出香味，即可灑在豆腐上，裝盤食用。
僅供參考。
問題五:豆腐的做法，如何做好涼豆腐，以及涼豆腐的日常做法，涼豆腐材料。
1盒嫩豆腐，1洋蔥，1香菜，1辣椒，1瓣蒜，適量稀鹽醬油，少許油，少許香油。
工作方法
1，蔥、香菜、辣椒、蒜全部切粉；
2.全部放進適合自己口味的鹹醬裏，澆在豆腐上。
問題6:豆腐和蔥怎麽做？
小蔥洗凈，切塊備用。
將豆腐切成大塊。
放入蒸鍋蒸5分鐘。
用勺子將微冷的豆腐碾碎。
加入蔥花、鹽、雞精攪拌均勻。
倒入香油。
問題7:豆腐怎麽涼拌？材料嫩八公山豆腐2個皮蛋2根黃瓜2根大蔥1個大番茄1個醬油醬油4大勺醋1大勺香油3大勺簡易版:壹塊白豆腐，香油，香油，蔥花1。將皮蛋在水龍頭下小心的剝開，剝開蛋殼後，2。先將黃瓜切絲，將黃瓜切成薄片，然後斜切成細絲；用冷開水洗凈，瀝幹備用。3.切大蔥和切黃瓜是壹樣的。將大蔥切成細絲備用。4.把黃瓜絲放在碗底，再把豆腐丁和半圓形皮蛋放在上面，放洋蔥絲。把西紅柿切成半圓形，最後澆上調味汁。簡單方法:直接在白豆腐中加入香油、麻油(1:1)和蔥花。簡單易行。各位減肥的同誌們，可能味道不錯，但是對於不能沾油的人來說，只要把豆腐倒進盤子裏，加壹點鹽，糖攪拌壹下，就可以滴壹兩滴香油了。其實白豆腐也可以直接加香油，香油(1:1)和蔥花。簡單易行。
問題8:豆腐怎麽用精鹽拌？豆腐和蔥(沙拉)
佐料
豆腐300克
輔料香油、鹽、蔥、香菜、辣椒油、味精
步驟
1.新鮮豆腐，用水沖洗幹凈，控制水分。
2.戴上壹次性手套打碎豆腐。
3.清洗並切碎洋蔥
4.把蔥花放在豆腐糊上。
5.將歐芹挑選、洗凈並切碎。
放在洋蔥上
7.加入精鹽、味精、香油、辣椒油。
8.拌勻即可食用。
小貼士最好用北豆腐。
問題9:涼拌豆腐怎麽做？
皮蛋去殼，洗凈，切丁待用。
大蒜、生姜去皮搗成泥，蔥花搗成蔥花。
將1湯匙食用油倒入沸水中，煮那碗豆芽。
取出豆腐，放在盤子裏。用刀輕輕切開(任意)。在它周圍放上煮熟的豆芽和皮蛋。
將所有調味料混合，加入2，混合在壹起，倒入豆腐，裝飾。
問題10:洋蔥豆腐主料怎麽做？
豆腐
半數據塊
紫色洋蔥
壹半
佐料
麻油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
醋
適量的
花椒油
適量的
步驟
1.準備豆腐和紫洋蔥
將豆腐和洋蔥切成塊
3.加入鹽、醬油、醋、香油和花椒油。
4.吃的時候拌勻。