做法:1蘋果(約300 ~ 400g)，生吃或榨汁飲用。1~每天2次。
蘋果味酸、甜、涼，有生津止渴、潤肺的作用。其微酸的口感可以平衡辣對胃的刺激，中和燒酒和黃酒帶來的熱毒性。特別是對於那些壹肚子火氣的人，或者有高血壓易怒的人，還有喝多了的人，喝點蘋果汁或者嚼點蘋果都可以起到非常好的緩解作用。
香蕉:飲酒過量輕度中毒者，立即食用3-5根香蕉，可清熱涼血，潤肺解酒；
△vc片:因飲酒過量出現惡心嘔吐者，立即口服6-10片vc。Vc有清除血液中酒精的作用；
△梨:中毒嚴重者可用梨汁服用；
△荸薺:輕度酒精中毒者，50-100g可生吃。如果中毒嚴重，將荸薺總汁200 ml搗碎，服用少量冰糖1倍。
△西瓜:西瓜汁300克口服1次，解酒效果很好；
△白蘿蔔:洗凈去皮，生吃1-2根胡蘿蔔，中毒嚴重昏迷者可榨汁200 ml口服；
△蓮藕:中度酒精中毒者，可將蓮藕切成100-200g的薄片，放入沸水中稍煮片刻，撈出，加入少量白糖攪拌，待涼後壹次性食用。如果中毒後嚴重昏迷，可用100-200ml涼拌蓮藕汁服用。
△茭白:醉酒不省人事，用少量姜汁榨汁茭白；
△醋加白糖:壹般醉酒可用40-50ml醋，加10-20g白糖和少量開水飲用壹次，能迅速解酒；
△綠豆:綠豆搗碎，沖入開水，然後放入冰箱冷卻後飲用壹次，有顯著的解酒作用。