材料:
斑鳩兩只，枸杞湯勺兩勺，黨參(大)枝六根，元肉六塊，胡愛山片十五片，姜片兩片。
如何做:
將斑鳩的皮毛和內部汙垢去除，洗凈後放入開水中，去除血漬。
將準備好的斑鳩放入燉鍋中，加入洗凈的黨參等配料，倒入兩杯涼開水或湯，放入沸水鍋中，燉三小時左右，調味後即可食用。
黨參北角燉塘虱魚
材料:
塘虱魚壹斤，黨參五個，北陸頭六個，胡愛山十個，枸杞兩茶匙，紹興酒壹茶匙，生姜幾片。
如何做:
把買來的塘虱魚切開，用少許鹽保存，然後洗去鹽，在油鍋裏放入姜片，把魚煎熟，加酒去腥，再取來備用。先將黨參、北窖、胡愛山、杞子洗凈，然後放入燉鍋內，澆上湯或開水，將燉鍋蓋好八成食材，用紗布紙封好，放入沸水鍋中，放入水中燉兩小時，即可品嘗味道。這種魚很容易入味，因為藥材燉的時間比較長，有的人先把藥材泡在開水裏，燉的時候把藥材和湯壹起倒進燉鍋裏，也是省時的方法之壹。
北方黨參燉兔肉
材料:
兔肉半斤，瘦肉五兩，金華烤腿兩兩，北海角半兩，黨參半兩，胡愛山五片，枸杞兩茶匙，生姜幾片。
如何做:
先將兔肉用開水浸泡，去血漬，切塊待用。瘦肉切片備用。把中國腿切成片嘗嘗。然後將北窖、黨參、胡愛山、杞子洗凈，與兔肉、中華腿片、瘦肉壹起倒入燉鍋中，加入姜片，在上面澆上鹽酒並加入約為燉鍋八成的開水，然後密封鍋蓋，放入沸水鍋中。燉三個小時左右就可以調口味享用了。