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孩子吃什麽補肝?

醫學上認為,春氣可以活化肝臟,春天容易使肝臟旺盛。肝開目,如果是肝血不足,會使眼睛幹澀暗淡。所以杏林諺語說:“春補有訣竅,養肝明目為先。”

★丹參大豆湯

材料:丹參10g,黃豆50g,蜂蜜適量。

方法:將丹參洗凈,放入砂鍋中。黃豆洗凈,冷水浸泡1小時。取出後倒入鍋中。加點水做湯,直到黃豆爛了。挑出丹參,加些水。

蜂蜜調味後可以食用。

功能:補虛養肝,活血化瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大患者。

丹參味苦,微溫,有活血化瘀、安神、排膿止痛的作用。現代醫學研究證實,丹參能有效提高超氧化物歧化酶的活性,增強清除自由基的能力,減少細胞、組織和器官的退化和破壞。

大豆性味甘、平,具有健脾廣中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用。大豆中的磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇,維持血管壁的軟化,防止肝臟脂肪過多堆積。大豆含有大豆異黃酮,可增強巨細胞功能,增強脾臟產生免疫球蛋白M,增加外周血淋巴細胞含量。這些都有利於補虛養肝。

★紅棗雞蛋湯

材料:枸杞30g,紅棗10,雞蛋2個。

制法:將枸杞洗凈瀝幹,大棗洗凈去核,壹起放入砂鍋中,加適量水煮沸,加入雞蛋煮熟,調味,分兩次食用。

功能:補益肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎不足、脾胃虛弱者及慢性肝炎、肝硬化患者。

枸杞味甘,性平,滋補肝腎,益精明目。藥理學證明,枸杞多糖不僅是壹種免疫增強劑,還具有免疫調節作用。枸杞還有保肝、抗脂肪肝的作用。此外,枸杞還被證明能提高超氧化物歧化酶的活性,有利於清除衰老的啟動因素超氧陰離子自由基,對延年益壽有積極意義。

紅棗能補中益氣,養血安神,具有增強免疫力和抗氧化的作用。

★豬肝枸杞湯

材料:豬肝100克,枸杞50克。

方法:將豬肝、枸杞煮熟,調味。

功能:能養肝、養血、明目,適合想養肝明目的女生。

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