1，涼拌時，先將菜浸泡在啤酒中，加熱至沸騰，再取出冷卻，加入調料拌食，風味獨特。
2、烹調凍肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌制約10分鐘，水洗熟，可去除腥味和異味。
3、啤酒冰淇淋:先倒半杯以上啤酒，再加壹份冰淇淋，泡沫豐富，風味獨特，是提神、開胃、消暑的佳品。
4、啤酒咖啡:煮好後在咖啡裏放壹點糖，冷卻後沖入啤酒，回味甘甜芬芳，非常“刺激”。該飲料還具有提神開胃的功效。
5、啤酒炒肉:用啤酒將澱粉和肉片混合，按照通常的方法炒。因為肉中的蛋白質可以被酒中的酶快速分解，所以炸出來的肉片更加嫩滑爽口。
6.啤酒燉牛肉:用啤酒代替水燉牛肉，可以使牛肉鮮嫩清香，是餐桌上不可多得的美味。
7.啤酒燉魚:將魚洗凈，用啤酒浸泡10分鐘，然後取出調味燉制。燉的時候加少量啤酒，減少腥味。味道更好。
8.啤酒酒蒸雞:將雞浸泡在20%的啤酒水溶液中20分鐘，然後按照通常的方法蒸或煮。雞肉嫩滑可口，味道純正。
9、冰鎮紅茶啤酒:先將整瓶啤酒放入冰箱或冰塊中，然後將冷卻後的紅茶汁冰鎮，將茶葉倒入啤酒中。其味清淡，兼有茶香和酒香，是消暑解渴的上品。
10、啤酒面食:制作蔥油餅或曲奇餅時，在面粉中混入壹些啤酒，揉搓。制成的蔥油餅或曲奇酥香，還有點肉味。