成分:？生姜，大蔥，韭菜，幹青椒？小米辣適量
輔料:鹽、糖、白酒、蒸魚和醬油、味精。
生產步驟
1.準備好所有材料。
2.幹青椒泡在溫水裏。
3.將蔥和姜切片。
4.將切好的姜和蔥放入魚肚的皮中。
5.在魚背上劃幾道口子，用白酒和鹽均勻腌制半小時。
6.將青蔥和小米椒切碎。
7.生姜用切菜機切成姜末。
8.加入橄欖油，味精，鹽，糖和蒸魚和醬油。
9.腌好的魚上鍋蒸6分鐘，然後關火悶5分鐘。
練習2
編輯
食物準備
鯽魚、蔥、姜、蒜、香菜、小米辣、料酒、醬油、鹽。？
生產步驟
1.鯽魚洗凈，切成兩半，平鋪在盤子裏。
2、蔥、蒜、花椒、香菜、姜片。
3.取幾片生姜鋪在魚的底部，放幾片在魚上，用少許鹽裹住魚，料酒。
4.把魚放在鍋裏蒸十五分鐘，然後把魚眼吐出來。
5.蒸好後，菜裏的壹部分水倒出來。
6.取壹個小碟，將洋蔥、大蒜、芫荽和胡椒混合成蘸醬。
7.把蘸醬直接倒在魚上或者捏著吃。
鯽魚蒸魚鼓豆適量
佐料
編輯
姜、蔥、香蔥、幹青椒、小米、香辣鹽、白糖、白酒、味精。
生產方法
編輯
1.準備好所有材料。
2.幹青椒泡在溫水裏。
3.將蔥和姜切片。
4.將切好的姜和蔥放入魚肚的皮中。
5.在魚背上劃幾道口子，用白酒和鹽均勻腌制半小時。
6.將青蔥和小米椒切碎。
7.生姜用切菜機切成姜末。
8.加入橄欖油，味精，鹽，糖和蒸魚和醬油。
9.腌好的魚上鍋蒸6分鐘，然後關火悶5分鐘。
10.取出魚晾五分鐘，然後倒入調好的汁。