如何使用飼料添加劑(包括電解質和益生菌)預防熱應激？

(1)電解質平衡和飲用水。膳食電解質平衡(DEB)取決於膳食中鈉(Na+)、鉀(K+)和氯(Cl-)的比例。生產中常用的電解質包括氯化銨(NH4Cl)、碳酸氫鈉(NaHCO3)和氯化鉀(KCl)。NH4Cl能顯著降低熱應激蛋雞的血液pH值。在飲食中補充1% NH4Cl，可以減少熱應激帶來的危害。熱應激時，在日糧中添加0.4% ~ 1%的KCl或在飲水中添加0.2% ~ 0.4%的，可維持血鉀濃度，有利於緩解高溫的影響。

(2)益生菌的作用。益生菌作為壹種新型飼料添加劑，能誘導胃腸道微生物群落形態發生特定變化，調節腸道微生態平衡，抑制胃腸道病原微生物繁殖，排出體內病原體，提高腸絨毛高度，增強腸黏膜功能。在日糧中添加益生菌可以豐富家禽腸道內乳酸菌的多樣性，恢復腸道菌群的平衡，維持熱應激下家禽腸道菌群的穩定。

日糧中添加4.8×1010cfu/ g乳酸桿菌和107cfu/ g地衣芽孢桿菌能有效緩解熱應激下蛋雞產蛋率和采食量下降的問題。另據報道，甘露寡糖可增加腸道內乳酸菌和雙歧桿菌的生長，在日糧中添加0.5%甘露寡糖或0.1%乳酸菌或其混合物可緩解熱應激對雞的不利影響。

(3)鉻和鋅作用。在日糧中有機添加微量元素鉻和鋅，可以提高高溫下家禽的生產性能。日糧中添加有機鉻可以改善雞蛋的品質，提高熱應激下蛋雞的免疫功能，緩解高溫熱應激。桿菌肽鋅能阻斷機體產熱，減少產熱，在高溫時效果顯著。在高溫環境下，日糧中添加桿菌肽鋅(100 mg/kg飼料)可大大提高蛋雞的生產性能。添加60 mg硫酸鋅H2O/kg可改善熱應力引起的各種負面效應。

(童建明、董孝芳)

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