大豆及豆制品富含優質蛋白質鈣、鐵、磷和B族維生素，有利於促進肝細胞的修復和再生。動物肝臟吃什麽食物好？第壹，優質蛋白質
1、大豆及豆制品:富含優質蛋白質、鈣、鐵、磷、B族維生素等營養成分。具有清熱解毒、生津潤燥的功效，對身體需求和肝臟修復非常有益。
2.牛奶:對肝炎患者來說是壹種完美的營養品。富含優質蛋白質、易被人體吸收的乳糖膏、多種維生素、鈣、磷及多種微量元素。適量飲用對肝臟非常有益。什麽食物對肝臟好？
3.雞蛋:壹種高蛋白食物，其蛋黃中不僅含有構成人體組織膜的重要物質膽固醇，還參與VD、性激素等多種具有生理功能物質的合成。但建議攝入量要合理，每天不超過2個。
第二，新鮮水果和蔬菜
1.葡萄:含有豐富的葡萄糖和維生素，對補氣血、益肝陰、舒筋活血、暖胃健脾、清熱利濕、護肝強肝有壹定作用。它是對肝臟有益的食物。
2.蘑菇:屬於真菌性食物，含有大量的太陽元素，可以預防肝癌的發生；營養豐富，能提高免疫力、保肝、抗腫瘤，適合肝病患者食用。
肝功能不好的老人應該吃什麽？1，老年人在肝功能異常時，應該吃壹些新鮮的蔬菜和水果來補充維生素。
2、老年人肝功能不好，主食應以黑米、糯米、小米等谷類為主。
3.肝功能不好的老人應多吃瘦肉、魚、蝦、雞鴨、蛋等高蛋白食物，但不能過量。因此，老年人的脂肪和蛋白質代謝相對較慢，過多攝入高蛋白食物容易造成肝臟的負擔。
4.肝功能不好的老人應多吃帶魚、黃魚、甲殼類等海鮮，可增強人體免疫功能，修復受損組織細胞。
老年肝硬化吃什麽好？壹、老年肝硬化飲食:
1.鯽魚湯:鮮鯽魚3條(每條約300克)，紅豆30克，商陸30克。將魚洗凈，將商陸、菜豆放入魚腹，用線縫合，蒸熟爛成湯。空腹吃三次清淡的食物。具有健脾利濕、利水消腫的功效。主治肝硬化水濕過多，腹脹，食欲不振，大便溏瀉，小便不利。
2.黃芪薏米粥:生黃芪30g，生薏米30g，糯米30g，赤小豆15g，雞內金9g。先將黃芪加水煎煮半小時，去渣，加入薏苡仁、糯米、紅豆，煮1小時，加入雞內金粉，制成粥。1-2次保暖衣物。有益氣利水的功效。主治:肝硬化、脾胃虛弱、腹脹、面色晦暗等。
3、鮮紫珠雞蛋:鮮紫珠120克，雞蛋4個。將兩種食材加適量水壹起煮，待雞蛋煮熟去殼後再煮1小時。每次吃1個雞蛋，早晚兩次空腹，100個雞蛋1個療程。具有祛瘀消腫、涼血止血的功效。主治:早期肝硬化、肝區疼痛、心煩熱燥、口幹等。
4、豬肚蒜湯:1公豬肚，120g大蒜，9g檳榔粉，9g砂仁粉，6g木香。將豬肚洗凈，將藥放入肚中，放入砂鍋中加水煮沸。空腹吃飯。具有健脾和胃、行氣利水的功效。主治氣滯濕阻所致腹水，脘腹痞滿，食欲不振等。
5、水谷消腫藥方:烏魚1，大蒜30克，黑牽牛不10克。烏魚洗凈，去內臟，不去鱗。烏魚肚子裏填滿蒜和牽牛花，用濕紙包好，放在火上煨。壹天吃幾次，每次適量。有補虛利水的功效。主治:肝硬化腹水，脾虛水濕過多，腹脹，身重乏力，下肢浮腫，腹瀉等。
二、肝硬化吃什麽食物對身體好:
1.合理攝入蛋白質蛋白質是肝臟組織細胞修復再生最重要的原料。
2、高熱能高熱能可以保證飲食中供給的蛋白質被機體充分利用，合成自身蛋白質，修復變性壞死的肝細胞，為肝臟提供足夠的熱能。
3.碳水化合物含量高的碳水化合物可以提供熱能，合成糖原，保護肝細胞，防止毒素損傷肝細胞。
4.充足的維生素B是催化體內生化反應的輔酶。吃高碳水化合物食物時，體內對維生素B的需求也增加。維生素C可以保護肝細胞，增強抵抗力。
5、適量的脂肪當肝功能下降時，膽汁的合成和分泌減少，從而影響脂肪代謝。脂肪吃多了容易沈積在肝細胞裏，造成肝細胞損傷。