胡椒豬肚湯的做法
材料:豬肚1，白胡椒，花椒，排骨，姜片。
練習:
1.五花肉洗凈。五花肉先用清水沖洗幹凈，用料酒浸泡10分鐘去除異味，用鹽搓壹次，再用生粉反復洗。記得兩面都要洗。最後將辣椒加水燒開，放入洗凈的豬肚中。這個方法很好。
2、白胡椒翻炒後碾碎，姜片、泡過水的排骨全部放入五花肉中。
3.放入湯鍋，加足水，轉小火2小時至湯汁呈乳白色，然後撈出五花肉，切成條狀，放入湯鍋煮15分鐘，加鹽調味。
辣椒豬肚湯要煮多久？
俗話說“慢工出細活”，“心急吃不了熱豆腐”，所以想吃到好吃的辣椒豬肚湯，就要有耐心。
五花肉用火炸後1分鐘內還是很爽口的。就是剛生的時候，然後又炸了壹分鐘。五花肉的味道開始變壞。水和火壹起煮的時候，五花肉開始慢慢變得像橡皮筋壹樣有嚼勁，韌而不爛，壹點味道都沒有。這個時候，味道是最差的。用文火煮30分鐘左右，五花肉逐漸變軟，爽口。如果文火煮1小時，勉強能吃出味道。如果用文火煮2個小時左右，五花肉入口即化，不像五花肉！
所以，50分鐘左右是從豬肚到上湯的最佳時間！
喝辣椒豬肚湯有什麽好處
花椒豬肚湯用於溫中、健脾、散寒、止痛。癥狀為胃脘冷痛，溫熱松弛，腹部嘔吐，飲食減少，四肢不溫，形寒怕冷。尤其適用於身體虛弱、產後婦女、兒童脾胃虛弱、營養不良者，也適用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、脾胃虛寒者。也可用於治療胃寒、心寒疼痛。白胡椒，性味辛溫，能溫中散寒，醒脾開胃；五花肉味甘，微溫，能健脾胃，補虛損，疏通血管，利尿，消除營養不良。
辣椒豬肚湯可以經常喝嗎？
豬肚湯不建議經常喝。
豬肚湯是壹種富含油脂、蛋白質和膽固醇的食物，屬於高熱量食物。每天容易攝入過多的熱量，導致肥胖。此外，油脂還會加速油腺分泌油脂，導致皮膚出油量大，容易堵塞毛孔，長痘痘、粉刺。