據研究，菠蘿、蜜瓜、木瓜、獼猴桃、香蕉、葡萄等水果的升糖指數較高，減肥者應避免攝入過多此類水果。而蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、橙子等血糖生成指數較低，是減肥者搭配水果餐的較好選擇。
其次，最好飯前吃水果。研究表明，如果在飯前20-40分鐘吃壹些水果或喝1-2杯果汁，可以預防因暴飲暴食而導致的肥胖。因為水果或果汁中含有豐富的果糖和葡萄糖，能被人體迅速吸收，使血糖濃度升高，食欲下降。水果中的粗纖維也能讓胃有飽腹感。此外，飯前吃水果可以明顯減少對脂肪類食物的需求，從而間接防止體內脂肪堆積過多的不良後果。但是很多水果，比如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等，都是不能空腹吃的。為了減肥，飯前吃水果時，最好選擇不太酸不太澀的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
飯後吃水果很難減肥。因為飯後吃水果相當於多吃了糖，容易轉化為脂肪儲存在體內，還可能長胖。尤其是晚飯後不要大量吃水果，因為合成脂肪最容易在夜間進食後堆積在體內。但有些水果可以促進消化，如富含蛋白酶的菠蘿、獼猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂等。對於這樣的水果，可以在飯後壹個小時左右吃。
第三，不要吃太多水果。大多數人認為水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，可以無節制地食用。其實這是壹個誤區。水果不是低能量食物。因為吃起來很甜，容易吃多了，裏面的糖分會轉化成脂肪堆積起來。比如每100克草莓就有30卡左右的熱量。如果妳喜歡吃草莓，而且壹次能吃很多，那麽攝入的熱量是驚人的。再比如吃半個中等大小的西瓜(果肉重約2公斤)，妳會不知不覺地攝入680卡路裏，相當於三碗米飯左右。因此，在吃水果減肥餐時，要控制水果的食用量。
只要方法得當，水果減肥會有很大的效果。但是，水果不能代替主食，甚至不能代替正餐。因為水果畢竟沒有營養，如果長期用水果代替正餐，也會影響身體健康。
希望對妳有幫助，希望采納，謝謝~ ~