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第壹步，選擇長銀杏果的銀杏樹。
秋天，路邊的銀杏樹變黃了。遠遠望去，金黃色，郁郁蔥蔥，非常漂亮。但有些生長了20年以上的銀杏樹，會額外贈送給市民壹些禮物，那就是銀杏果。相信很多人都聽說過銀杏果可以入藥，可以食補。銀杏葉不僅能祛痰、止咳、潤肺，還有美容養顏的功效。我想很多美女看到這個地方都會動心。但是，在采摘銀杏之前，妳壹定要知道，有些剛生長幾年的銀杏樹是長不出銀杏的。
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第二步，用長桿敲下銀杏果。
像這樣的老銀杏樹，果實累累，十分誘人。但是有壹點，這個銀杏果很臭，外面米黃色的果皮有壹種類似臭腳的味道。摘水果的時候壹定要選舊衣服，不然衣服味道不太好。當然，摘銀杏果有壹種不壹樣的味道，類似小時候摘棗的感覺。用長桿把果子敲下來，地上很快就堆起了壹座小山。讓我們把這些水果裝袋。
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第三步，將銀杏果外面的果皮磨掉。
由於銀杏果有味道，我們需要戴橡膠手套擦洗。水池旁邊，先用戴手套的手搓出銀杏，再用清水用力沖洗。最後洗幹凈的白胖果就是銀杏。然而，這不是最後壹步。我們需要把濕銀杏拿到院子裏曬幹。如果太陽好的話，基本上四五天後就可以收起來了。
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第四步，剝去白果白色的硬殼。
剝掉白色的硬殼很有必要，但我還是建議妳邊吃邊剝。不吃的時候，沒必要削皮，以免失去最好的口感。可以用小錘子把銀杏敲碎，剝開。吃銀杏的時候，每個人每天不要超過8個。吃多了也容易中毒。每次吃飯的時候，我們都會數壹數我們的飯量。還有壹點，小孩子不能吃銀杏。
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第五步，剝掉裏面的薄衣服。
外面白色的殼很容易剝，但是裏面薄薄的壹層基本是和果肉壹起長出來的。我們需要在吃飯前脫掉這件薄外套。當然，這是有竅門的。妳可以把去皮的果肉放入小碗中，然後浸泡在上清液中。浸泡後的薄衣服很容易剝落，基本上壹撕就能脫落。
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第六步，摘去銀杏頭上的花蕾。
清水浸泡後，剝開果皮，胖乎乎的小白果就搞定了。這時候就要采摘銀杏末端嫩綠的芽，因為這種芽是有毒的。這壹步也很重要。不處理就不要圖省事。摘下小芽後，銀杏真的被清理幹凈了。
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第七步:用銀杏煮粥或燉肉。
白果可以用來煮粥，排骨之類的。煮粥的時候需要將白果和水放入鍋中煮沸，需要先將白果加入燉肉中。總之，白果壹定要煮熟，白果不能生吃。當然，養生粥，自然要註意壹些，但也不是很麻煩。煮熟後的銀杏嫩滑有嚼勁，味道非常好。
特別提示
註意:
1，銀杏不能生吃，壹定要煮熟，生吃有毒。
2.小孩子不能吃銀杏。
3、每人每天不能吃8粒以上。
4、吃銀杏壹定要把果仁裏的綠芽去掉。