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春天應該煮什麽健康的湯?

【99育兒】推薦6款女性春季保健湯。

龍連雞蛋湯:龍眼肉15g,蓮子肉50g,雞蛋2個,生姜1,大棗4個,鹽少許。將雞蛋放入水中蒸熟,去殼,用清水沖洗幹凈;將龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗凈;蓮子肉去心,保留紅棕色蓮子皮;生姜去皮,切成兩片;大棗去核。在砂鍋中放入適量的水,先用武火煮沸,再放入上述原料,然後文火燉2小時左右,加少許鹽佐餐。

功效:具有寧心安神、養血潤膚的功效。

黨參五花肉湯【配料】五花肉150g,黨參15g,高良姜20g,砂仁5g,生姜20g,油鹽適量。【制法】五花肉去脂後,洗凈切塊備用;將砂仁、黨參分別洗凈,將高良姜、生姜研磨成茸,與豬肚壹起放入燉鍋內,加入適量清水,蓋上燉鍋,文火燉2小時,調味後即可食用。

【功效】溫中健脾。

七都壹米甲魚湯【食材】甲魚1只(約300g),黃芪30g,薏苡仁15g,杜仲10g,生姜2片,油鹽適量。【方法】①先將甲魚放入熱水鍋中用文火慢煮至燙死,然後將甲魚去殼及內臟,洗凈,切塊備用;②黃芪、杜仲。和生姜分別洗凈備用;將大麥翻炒待用;③將以上所有材料壹起放入砂鍋中,加入適量清水,用武火煮沸,再用小火煮2小時,調味後即可食用。

【功效】健脾、消腫、補腎。

梅豆陳皮鯉魚湯【食材】鯉魚300g,白梅豆100g,陳皮10g,生姜少許,油鹽適量。

【方法】①將白眉豆、陳皮(變白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去除鰓和內臟,洗凈,然後放入油鍋炸至略黃。②將白眉豆、陳皮、生姜放入砂鍋中,加入清水用武火煮沸,再將鯉魚放入其中壹起煮至白眉豆熟,再加入調料,即可飲用。

【功效】健脾養胃,利尿消腫。

胡愛山黨參紅棗泥鰍湯【食材】泥鰍250g,黃芪15g,泥鰍15g,胡愛山30g,紅棗15g,生姜3片,油鹽適量,料酒適量。【方法】先將泥鰍去頭,然後洗凈備用;將黃芪、黨參、大棗分別洗凈,放入布袋中,紮緊布袋,與泥鰍、生姜壹起放入砂鍋中,加水,用武火煮沸,再用文火煮1小時,取出藥袋,調味。

【功效】健脾胃,補氣血。

大頭茶黨參湯

【配料】鱅魚1000克,黨參10克,草果2克,陳皮、肉桂、幹姜各3克,花椒10克,油、鹽適量。[方法]將鱅魚切段,去內臟和鰓,洗凈備用;將黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒、幹姜分別洗凈,與鱅魚壹起放入砂鍋中,加水適量,用武火煮沸,再用文火煮至魚熟爛,加鹽調味。

【功效】溫補脾胃。

四川黨參杏仁鴨湯【食材】老鴨半只,黨參、熟地黃10g,北方杏仁1g,油鹽適量,料酒少許。貝母各5個【制法】①將鴨子洗凈,切塊;杏仁用開水燙去衣服備用;將黨參、川貝、熟地黃分別洗凈。(2)將上述材料壹起放入砂鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,再用文火繼續煮2-3小時,調味後即可飲用。

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