雞爪營養豐富，富含豐富多彩的優質蛋白質和膠原蛋白粉。多吃不僅能清理血管垃圾，還有美容護膚的作用。此湯具有活血化瘀、強筋壯骨、美容養顏的作用。
花生仁梅豆燜鳳爪是廣東傳統的地域特色食品，屬於廣東特色食品。先將花生、梅豆、茯苓洗凈，再換水泡壹小時左右；將雞爪洗凈，剪去指甲；鍋中燒開水，加入姜片和米酒，雞爪煮壹分鐘，然後用冷水洗凈；將約800ml清水帶入湯鍋燒開，再加入姜片、茯苓、花生、梅豆及其雞爪，大火燒開後小火燉約壹個半小時。
練習1
1，原材料全部清洗幹凈。用熱水燙雞爪，像豬骨壹樣，用水倒掉。
2.將所有原料丟入熱鍋中燒開，然後轉文火燉三個小時。
3.出鍋時撒壹點鹽調味。
這壹味煮的雞爪湯，花生和梅豆，花生和梅豆又嫩又爛，都壹起融化在鮮美的湯汁裏；雞爪也燉得脆滑入口即化；滋補湯味道有點甜。總之是很好喝的老火湯~ ~
練習2
1，雞爪解凍，洗凈血水，用剪刀剪去指甲，眉豆用冷水洗凈，花生、枸杞、大棗用冷水洗凈去渣，生姜去皮切片。
2.將所有原料放入湯鍋中，加入1.2L水，大火燒開水，用飯勺撇去泡沫，小火燉2小時，飲用前放鹽和調料。
3、善良提示:1。雞爪的指甲比較硬，最好用剪刀解決；2.因為梅子豆在整個烹飪過程中會吸收水分並大量增加，所以這種湯的水流速度比其他滋補湯要高；3.鹽的用量根據口味決定，可以在飲用前加入。