姜，也就是我們通常所說的“新姜”，是廚房裏不可或缺的重要調料。學其妙用，勝於良藥。因為它不僅能散寒，還能止嘔。
三伏天膏粉的主要成分是生姜榨出的汁液。我記得我做三伏天糊的時候，沒有榨汁機，很麻煩，很費時間。現在有了先進的榨汁設備，就容易多了。濃稠的姜汁和制成的三伏貼具有很好的散寒效果。
壹歲多的孩子感冒後，出現流鼻涕、咳痰稀、痰稀白、舌苔白冷的癥狀。姜汁可以用來擦背驅寒。將生姜榨汁後加入溫水，生姜與溫水的比例為1:1。在背部搓背經穴、舒菲穴、大椎穴、風門穴等穴，有補肺氣、散寒的作用。用姜汁搓背，能溫肺氣，散寒。
經常長痘痘的青春期孩子用溫熱的姜水洗臉，每天早晚1次，堅持兩個月左右，痘痘就會緩解或消失。因為生姜有殺菌消炎的輔助作用，能疏通氣血經絡，對寒濕郁於中焦引起的痤瘡有效。
生姜辛溫，常吃能有效淡化老年斑。
將姜汁放入容器中，去掉上面的黃色液體，取沈澱在容器底部的白色部分，陰幹，得到姜汁。將姜奶與蒸糕或大米混合，做成綠豆大的小丸子，每天用米湯送服數粒。
此外，生姜泡腳還能祛寒。堅持每天用熱姜水泡腳，以泡在膝關節以下的足三裏為宜。浸泡時，可在熱姜水中加鹽或醋，保持水溫微熱至微汗。足浴適用於無高血壓、心臟病、糖尿病的寒證患者，如畏寒、感冒或雨後發熱、宮寒、胃寒、老寒腿等患者。
將生姜切成厚度為1 cm的薄片，用濃鹽水煮熟，然後將熱姜片敷在腰膝處，或通過姜片艾灸，可緩解因雨天及突發天氣引起的腰膝冷痛。
腎主骨髓，腰椎、骨關節疾病與腎精虧損、化生不足有關。用鹽煮生姜，鹹味入腎，熱助楊琪，辛氣郁結，所以對這種因寒涼血瘀引起的疼痛有效。
淋雨後切生姜30克，蔥10克，加紅糖，用開水沖泡，或煮至沸騰。趁熱喝完，蓋上蓋子，躺在床上出汗。生姜辛溫，有散寒、暖胃、止嘔的輔助作用。蔥白味辛溫，有發汗、解熱、散寒、通陽之功。
在炎熱的夏天，許多人喜歡吃冷飲和涼水果。當他們感到寒冷，感到惡心，出現腹痛、腹脹、嘔吐等癥狀時，服用生姜、橘皮各12克，每日二至三次，有暖胃散寒、止痛止嘔的作用。
此外，生姜泥、紅糖配熱水對妊娠嘔吐或痛經的女性有壹定的調理作用。補益氣血的紅糖姜茶用生姜效果更好。
值得註意的是，生姜為辛燥之品，陰虛熱盛、內熱、舌苔黃燥者少用。吃生姜的最佳時間是早餐。俗話說“吃姜趁早，如同喝雞湯。”
冬天吃蘿蔔，夏天吃生姜，不需要醫生開處方。最好的醫生是自己，最好的藥是食療。希望能學會如何在三伏天巧妙的使用生姜，可以給更多的人帶來健康。