1，保水方法:
我們先將蓮藕清洗幹凈，然後將處理好的蓮藕放入水箱之類的有色容器中，再放入清水。建議壹周換壹次水。
這種保鮮方法可以保持蓮藕白、嫩、脆，保鮮時間在兩個月左右。
2、坑保存方法:
先挖壹個土坑，然後在坑底鋪壹層濕土。選擇質量好、莖壯、根完整的蓮藕鋪壹層平，再鋪壹層細土，再鋪壹層蓮藕。
用上面的方法疊5到6層就可以了。最後用10 cm細土覆蓋頂層，鋪上厚厚的壹層葉子。
3、鹽水保存法:
這種方法有點類似於淡水保鮮法，即先將蓮藕洗凈，再放入有色容器中，只不過將淡水換成了鹽水。
需要註意的是，鹽水的濃度應控制在10%-15%之間。這種保存方式可以保存很長時間，既能防腐，又能抑制酶的生長。儲存後，味道和新鮮時壹樣。
多吃蓮藕的好處
1，有效提升睡眠治療質量。
蓮藕是很多人的最愛，而且還含有豐富的營養成分，對我們的身體非常有好處。現代研究發現，服用蓮藕能有效改善睡眠質量，因為蓮藕有安神清心的作用。每天晚上吃壹些蓮藕，可以有效的幫助我們在睡覺的時候快速的陷入深度睡眠。
2.蓮藕可以美容。
眾所周知，蓮藕是寶，蓮藕就是其中之壹。蓮藕有很好的美容作用，比如我們上火長痘痘的時候，服用壹些蓮藕可以有效的起到祛痘的作用。另外，每天多吃蓮藕可以讓我們的皮膚更加潤滑有光澤。