中醫認為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經，具有養胃健脾、補腎壯腰的作用，適用於惡心、腹瀉、腎虛、腰膝酸軟、小兒筋骨無力等癥。脾胃虛弱所致。下面是吃栗子的壹些處理方法。
栗子食療專治陽痿早泄。
1.栗子炸雞
栗子250g，公雞1，調料適量。雞肉洗凈，切塊；剝栗子。鍋中加熱適量植物油，放入蔥、姜翻炒，放入雞肉、栗子，調味。將雞塊翻炒至熟，取出。能溫腎助陽。適用於男性陽痿、早泄、遺精等。
2.板栗羊肉湯
枸杞15g，栗子50g，羊肉1000g，調料適量。栗子去殼取肉；羊肉洗凈，切塊，加水煮沸，調味煮至熟，每日壹次。能滋補肝腎，溫陽固精。適用於男性更年期綜合癥和女性絕經前及絕經前疾病。
3.核桃、栗子和蜂蜜
核桃和栗子肉對等，蜂蜜適量。將核桃、栗子去皮，取肉，油炸，磨碎，混合；將切碎的核桃和栗子肉加入蜂蜜中，攪拌均勻，煮沸，保溫，裝瓶。每次30克，每日兩次，早晚溫開水送服。能補腎益氣。適用於腎氣不足，尤其是運動引起的咳喘。
4.栗子炒兔子。
枸杞10g，栗子肉150g，兔肉250g，調料適量。栗子去殼取肉；兔肉洗凈，切塊；鍋中加熱適量植物油，放入兔肉，翻炒至變色，放入栗子肉、蔥、姜、花椒、料酒、清湯，再放入枸杞，放入澱粉醬、鹽、味精。煮好後翻炒出鍋。它能滋養皮膚，滋潤皮膚，補益氣血。適合血虛，皮膚幹燥，頭發不光彩。