1，銀耳
銀耳具有健脾開胃、滋陰清腸的功效。胃虛火患者可以吃銀耳粥、銀耳湯，壹般每天吃半朵以上。
2.石斛蘭
石斛性味寒、甘、淡，微鹹，歸胃、腎、肺經，有益胃生津、滋陰清熱之功效。對治療胃火過盛、胃陰不足有較好的療效，但石斛性寒，易養胃，有礙腸胃，不宜長期大量飲用，壹般每周壹次，每次10 ~ 15g。
3.麥門洞
麥冬營養價值高，有利於腸胃健康。壹碗看似普通的麥門冬粥，卻有著去除胃火、調理腸胃、清心等多種保健功能。值得註意的是，凡因脾胃虛寒、胃中痰濕、突然感冒咳嗽而腹瀉者，應避免服用麥冬。
4.蘋果公司
壹年四季都可以吃的蘋果，男女老少皆宜。而且蘋果可以幫助消化，去除胃火，緩解口臭。
5.沙參
沙參沙參具有滋陰生津、清熱涼血的功效。胃虛火患者可將沙參用水煎服，去渣取汁飲茶。
擴展數據
胃火旺的飲食原則
隨時補充水分。經常喝溫水可以解決很多問題，包括冷卻身體的燥熱，促進表皮循環，以及沖走口腔中的細菌菌落，抑制生長，減少口臭。
即使是經常呆在空調房的人，水分蒸發也少，壹天大概喝1300，尤其是出汗的時候。上火時適宜喝檸檬水，多吃柑橘等酸味水果。如果不喜歡淡而無味的水，也可以多喝壹些舒緩的茶，如薄荷、苦丁茶、菊花、金銀花等草藥茶。
飲食清淡。高熱量食物會提供內熱。上火時不宜多吃油炸堅果、餅幹、花生等水分低的食物，改吃蔬菜、清湯等低熱量飲食。
人民網-大胃王火？怎麽吃才能調理？