材料:排骨300克，酸菜200克，粉絲30克。
輔料:姜片2g，小蔥2g，料酒5g，桂皮1片，食用油5ml，八角1片，幹辣椒1片，清水500ml，雞粉2g，鹽2g，胡椒粉2g。
練習步驟:
1，姜片。
2.將洋蔥切成段。
3、排骨冷水鍋。
4.鍋中加入料酒和桂皮後，焯水去血泡。
5、鍋中倒入油，放入蔥、姜、八角、幹辣椒。
6.然後在鍋裏加入酸菜，攪拌均勻。
7.往鍋裏加水。
8.倒入排骨、胡椒粉、鹽、雞粉拌勻。
9、小火燉40分鐘。
10，加入粉條，小火煨10分鐘。
11.最後加鹽，攪拌均勻。