如何去除豬槽肉中的淋巴結

當豬頭被切下時，豬的淋巴液可以被取走。具體做法是把整個豬頭切下來後，在豬的頭皮上面和脂肪下面有黃色的小顆粒。這些黃色的小顆粒是豬的淋巴。妳可以用刀慢慢把這些淋巴結騙下豬的頭皮。前提是妳必須把豬頭皮下的小黃例全部取出來，也就是小黃脂肪顆粒。

只要用刀把豬頭上的淋巴剖開露出淋巴，整個淋巴就會被擠出來。不要用力過猛，以免壓傷淋巴。這樣妳就可以壹個壹個地把它們取出來。