大豆營養價值很高。它是非轉基因的，含有人體所需的蛋白質、脂肪單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、脂肪植物醇等有機元素。成品食用油是物理壓榨而成，色澤清亮，為金黃色、清香的大豆油。
大豆油的好處
東北大豆油中的亞油酸能降低血清中的膽固醇含量，將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，避免膽固醇在體內沈積，降低心腦血管疾病的發病率。
東北大豆油中的維生素D是壹種天然的美容成分，可以延緩人體衰老，保護皮膚，增強人的抵抗力。東北大豆油等食用油有驅蟲、潤腸、解毒、殺蟲等不具備的功效。經常吃大豆油還可以促進大腦和神經的生長發育，提高記憶力。