原料:杏1 kg，糖200 g，白酒1.8 L。
方法:
(1)選黃熟的，再選兩個未熟的青杏。煮過頭和受傷都會影響酒的風味。
(2)杏子洗凈晾幹，用布壹顆壹顆擦去水分。
(3)將整個杏放入容器中，加入酒和糖並保持密封。
(4)三個月後可以治愈，六個月後味道會更好。
成分及功效:杏含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖、蔗糖、槲皮苷及維生素A、B1、C等。它還含有苦杏仁甙，所以可以止咳，預防感冒。
用途:此酒是壹款香氣濃郁、口感好的優秀果酒。飲用此酒可與水混合，與其他果酒(包括英式和法式果酒)混合調制雞尾酒，添加到碳酸飲料中或用於做蛋糕和烹飪。每天服用30-40 ml，不要過量。
註意:鮮杏上市時間不長。當沒有新鮮的杏子時，也可以用杏幹。杏幹300克，檸檬2個，補充酸味。將檸檬去皮，切成圓片，加入100g糖和1.8L白酒，放入容器中密封。三個月後就可以喝了。這種酒比新鮮食物顏色更濃，但效果壹樣。