洋蔥味:辛溫。歸經:入心脾。功效:殺蟲除濕，溫中，消食化積，溶肉去谷，提神醒腦，降血壓降血脂。適應癥:腹痛、消化不良、高血壓、高血脂、糖尿病。說明:洋蔥又稱洋蔥，與大蒜關系密切，辣味和化學結構相似。洋蔥幾乎不含脂肪，但其精油中含有壹種混合物，這種混合物含有硫化物，可以降低膽固醇。據悉，洋蔥是目前已知的唯壹含有前列腺素的植物，它還含有能激活纖溶蛋白活性的成分。這些物質是強血管擴張劑，能降低外周血管和冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓。可以說，洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的壹種很好的植物藥。所以洋蔥自古以來就很受重視。
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