金桔1000g
冰糖
適量的
壹勺蜂蜜
1.金桔用清水洗凈，用鹽水浸泡半小時，瀝幹水分，用刀在金桔上劃十字。如果不喜歡整個金桔，可以把它切成兩半，拿出來稍微碾碎。
2.將水和冰糖倒入鍋中，小火煮至冰糖完全融化。倒入金橘。大火燒開後，改用小火。金桔放平後，關火，加入壹勺蜂蜜。這個蜂蜜可以加也可以不加。
3.冷卻後放入無水無油滅菌風幹的玻璃罐中，密封，冷藏，取出直接食用或用水沖調食用。