2.用後洗凈。然後用抹布擦幹。
最好壹開始就買不銹鋼的。
1 `放在油裏隔絕空氣和水。
用後擦幹凈，會減緩生銹。
' 3 '兩種組合
在真空玻璃罩中(這是不可行的)
菜刀生銹很容易影響菜品的衛生和口感。將生銹的菜刀浸泡在淘米水中30到60分鐘，然後用抹布擦幹凈。還有壹種方法就是把剁碎的洋蔥在菜刀上摩擦，或者除銹。如果銹蝕嚴重，可以反復使用這兩種方法。平時用菜刀後，最好用布沾少許油擦拭，或者用生姜擦拭，以防生銹。
保持清潔，保持幹燥，經常使用，精心護理，使其經久耐用。不可能說不會生銹。畢竟是鐵，不可能刷防銹漆或者電鍍。這是不衛生的！
買壹把不銹鋼菜刀，保持幹燥。