蛇膽是蛇體內儲存膽汁的膽囊。蛇膽汁性涼，味苦，微甜；具有祛風除濕、清涼明目、解毒營養的功效，它能補益人的神經系統、內分泌系統和免疫系統，延緩身體衰老。所有蛇膽均可入藥，尤其是金環蛇、銀環蛇、棋盤蛇、眼鏡蛇、眼鏡王蛇、尖吻蝮蛇、蝮蛇的蛇膽，是珍貴的入藥原料。但由於生蛇膽可能含有寄生蟲，人食用後很容易造成身體傷害。如果妳想服用，妳需要蒸它。