輔料:蓮子10g、百合10g、薏苡仁10g、枸杞10g、紅棗10g、蔥、姜、水、鹽。
步驟:
1，買壹只烏雞，請店家幫忙宰殺，切塊，回家後清洗幹凈。
2.鍋中加適量水燒開，放入烏雞、蔥、姜，再煮幾分鐘，撈出雞塊。
3、沖洗幹凈備用。
4.當歸、黨參、黃芪洗凈後放入碗中，用適量水浸泡30分鐘，有利於藥性分離。
5.薏苡仁用清水浸泡30分鐘後撈出備用。
6.準備壹個砂鍋，把烏雞塊放進去。
7.加入紅棗、蓮子、百合、大麥、枸杞。
8.將當歸、黨參、黃芪連同泡水壹起倒入砂鍋中。
9.最後，在砂鍋中加入足夠的水。
10，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜2小時左右。
11.烹飪前加入適量鹽調味，放入碗中即可享用。